おすすめ情報＜with ISHIKAWA 2026＞ The CASCADE ブッフェ～石川の冬のごちそうブッフェ～
1FL. カスケイドダイニング

重要なお知らせ

カスケイドダイニング

旅するように、石川を味わう一年へ
＜with ISHIKAWA 2026＞The CASCADE ブッフェ
～石川の冬のごちそうブッフェ～

地域とともに未来へつながる食のプロモーション「with ISHIKAWA 2026 ― そのひと口が、未来につながる。」
ANAクラウンプラザホテル金沢では、石川の食材や生産者とのご縁を大切にしながら、この土地ならではの食の魅力を発信しています。

11、12月は小松市・西田農園様の野菜をはじめ、石川県産食材を取り入れた「冬のごちそうブッフェ」をご用意しました。石川の恵みたっぷりのオードブルやデリ、サラダ、温製料理など、多彩なメニューが並び、石川の恵みを存分にお楽しみいただけます。

シェフズスペシャルには、ランチタイムに能登牛入りミニハンバーガー、ディナータイムにローストビーフや能登産ハーブ香る能登豚のプランチャが登場。素材の持ち味を生かした味わいとともに、冬ならではのごちそうをご堪能いただけます。

ご家族やご友人とのお食事やお集まりに、味わうたび、石川という土地と心が、少しずつ近づいていくような食体験をどうぞ。
石川の自然の恵みを感じるひとときを、カスケイドダイニングでお過ごしください。

＜ランチ＞

ご提供期間: 2026.11.1（日）〜12.28（月）
＊提供除外期間あり。
＊営業案内をご覧ください。
ご提供時間: ランチ 11:30a.m.～2:30p.m. （最終入店 2:00p.m.）／土曜、日曜、祝日〜3:00p.m.（最終入店 2:30p.m.）
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種＋ドリンクバー
会場: 1FL. カスケイドダイニング
開催除外期間: ＊10.22（木）、23（金）、11.5（木)、6（金）、19（木)、20（金）、12.3（木)、4（金）、17（木)、18（金）のランチタイムは「The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ」を開催。詳細はこちら
＊11.26（木）、27（金）は「The CASCADE スイーツ＆ランチブッフェ」を開催。詳細はこちら
＊12.23（水）〜25（金）は「 The CASCADE クリスマスブッフェ」を開催。詳細はこちら

料金
（お1人様　ソフトドリンクバー付き）

: 平日; 土曜、日曜、祝日
大人（13歳以上）: ￥3,800
※平日火曜日・水曜日限定￥3,300; ￥4,400
シニア（65歳以上）: ￥3,500; ￥4,100
7〜12歳: ￥1,900; ￥2,100
4〜6歳: ￥500; ￥500
3歳以下: 無料; 無料

【平日火曜日・水曜日スペシャルデイ】
毎週平日火曜日・水曜日は大人料金を特別料金￥3,300 にご優待（他の割引との併用不可）

オンライン予約

＜ディナー＞

ご提供期間: 2026.11.1（日）〜12.27（日）の金曜～日曜、祝日
ご提供時間: 5:30p.m.〜9:00p.m.（最終入店 8:30p.m.）
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種＋ドリンクバー
会場: 1FL. カスケイドダイニング
開催除外期間: ＊12.24（木）〜25（金）は「 The CASCADE クリスマスブッフェ」を開催。詳細はこちら
ディナー限定プラン: ディナー限定で、全20種ドリンク飲み放題がついてとってもお得な〜スペシャルパーティープラン〜をご用意しております。詳細はこちら

料金
（お1人様　ソフトドリンクバー付き）

: ディナー; ディナー
120分飲み放題付き
大人（13歳以上）: ￥6,300; 通常￥9,200 → 特別料金￥7,500
シニア（65歳以上）: ￥5,800; 通常￥8,700 → 特別料金￥7,500
7〜12歳: ￥3,200; -
4〜6歳: ￥500; -
3歳以下: 無料; -

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2026年、ブッフェがより充実いたしました

スイーツ＆ブレッドコーナー
種類が増え、よりバラエティ豊かに

キッズコーナー：お子様はもちろん、大人の方も大好きなメニューが揃います
サラダデリ、温製料理、冷製料理、点心もございます

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ランチメニューのご案内

シェフおすすめ料理

ライブキッチンから、焼きたてのお肉料理をご提供

牛肉のステーキ

能登牛入りミニハンバーグのプランチャ　西田農園さんのお野菜とともに

その他のメニュー例

石川の恵みオードブル: 若鶏のスチーム　西田農園さんのお野菜と花きんじょうのオイルソース、サルシッチャと西田農園さんのお野菜の冷製パスタ　唐千寿のアクセント、西田農園さんのお野菜と豚肉のエスカベッシュ　など
石川の恵みデリ: 加賀れんこんとベーコンのキッシュ、たこといかのサラダ　いしるとあおさ海苔風味、ビーツと玉葱の冷製ポタージュ、生ハム・ロマネスコ・ブロッコリーのサラダミモザ仕立てなど
サラダ: 彩フレッシュサラダ、NOTO高農園さん＆西田農園さんのお野菜ほか
お魚料理: スケトウ鱈のパネフリット　NOTO高農園さんのお野菜を使ったレムラードソース、西田農園さんの野菜と魚介のアヒージョ　いしる風味
お肉料理: 豚バラ肉のブレゼ　ヤマト味噌特選味香るデミグラスソース、若鶏の燻製仕立て　石川県産トマトと大葉のソース
パスタ料理: ボロネーゼスパゲティ
ピザ: チーズバーガー風ピッツァ
キッズコーナー: 唐揚げ、フライドポテト、アメリカンドッグ、タコ焼き、焼きそば　など日替わりでご提供
その他: 点心、バターチキンカレー、本日のラーメン、スープまたは味噌汁、ごはん（ひゃくまん穀）
日替わりフルーツ: パイナップル、キウイフルーツ、シードレス葡萄などより2種
デザート: ＜石川の恵みデザート＞ヨーグルトレアチーズムースと金澤柚子みつジュレ、チョコレートファウンテン（週末限定）、ホテルメイドパティスリーバリエ、ソフトクリーム
アイスクリームコーナー: 季節のアイス2種

オンライン予約

ディナーメニューのご案内

シェフおすすめ料理

ライブキッチンから、焼きたてのお肉料理をご提供

ローストビーフ

能登産ハーブ香る能登豚のプランチャ　福みりんとバルサミコソース

その他のメニュー例

石川の恵みオードブル: 若鶏のスチーム　西田農園さんのお野菜と花きんじょうのオイルソース、スルメイカのマリネ赤玉葱と能登の雫のジャムとサルサ・ヴェルデ、サルシッチャと西田農園さんのお野菜の冷製パスタ　唐千寿のアクセント、西田農園さんのお野菜と豚肉のエスカベッシュ　など
石川の恵みデリ: 加賀れんこんとベーコンのキッシュ、たこといかのサラダ　いしるとあおさ海苔風味、ビーツと玉葱の冷製ポタージュ、生ハム・ロマネスコ・ブロッコリーのサラダミモザ仕立てなど
サラダ: 彩フレッシュサラダ、NOTO高農園さん＆西田農園さんのお野菜ほか
お魚料理: スケトウ鱈のパネフリット　NOTO高農園さんのお野菜を使ったレムラードソース、西田農園さんの野菜と魚介のアヒージョ　いしる風味
お肉料理: 牛バラ肉のカルボナード、豚バラ肉のブレゼ　ヤマト味噌特選味香るデミグラスソース、若鶏の燻製仕立て　石川県産トマトと大葉のソース
パスタ料理: ボロネーゼスパゲティ
ピザ: チーズバーガー風ピッツァ
キッズコーナー: 唐揚げ、フライドポテト、アメリカンドッグ、タコ焼き、焼きそば　など日替わりでご提供
その他: 点心、バターチキンカレー、本日のラーメン、スープまたは味噌汁、ごはん（ひゃくまん穀）
日替わりフルーツ: パイナップル、キウイフルーツ、シードレス葡萄などより2種
デザート: ＜石川の恵みデザート＞ヨーグルトレアチーズムースと金澤柚子みつジュレ、チョコレートファウンテン、ホテルメイドパティスリーバリエ、ソフトクリーム
アイスクリームコーナー: 季節のアイス2種

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飲み放題プラン

お1人様より承ります。

料金: ドリンク飲み放題（全20種）　　お1人様￥2,900
飲み放題メニュー: ＜アルコール 15種＞
生ビール3種（スーパードライ、マルエフ、黒生）／瓶ビール／スパークリングワイン／焼酎（麦、芋）／ハイボール／サワー4種（レモン、ピーチ、梅、巨峰）／カクテル（ジントニック・カシスソーダ・モヒート）
＜ノンアルコール 5種＞
アサヒドライゼロ／スパークリングワイン（シャルドネスパークリングテイスト）／ハイボール（ハイボールテイスト）／サワー（レモンサワーテイスト）／カクテル（カシスオレンジテイスト）
■ご案内■: 仕入れ状況・メーカー都合により、一部商品は予告なく変更またはご提供できない場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます

【ディナーブッフェ限定スペシャルパーティープラン（120分）】

（ディナーブッフェ+ドリンク20種飲み放題）

期間: 期間中の金曜～日曜、祝日（クリスマス、年末年始ブッフェ開催期間を除く）
時間: 5:30p.m.〜9:00p.m.（L.O. 8:30p.m.）
内容: ディナーブッフェ（ソフトドリンクバー付き）＋ 120分ドリンク飲み放題
料金: 120分　アルコールフリーフロー付き　
大人（13歳以上）・シニア（65歳以上）共通　特別料金￥7,500　（他の割引との併用不可）
飲み放題メニュー: ＜アルコール 15種＞
生ビール3種（スーパードライ、マルエフ、黒生）／瓶ビール／スパークリングワイン／焼酎（麦、芋）／ハイボール／サワー4種（レモン、ピーチ、梅、巨峰）／カクテル（ジントニック・カシスソーダ・モヒート）
＜ノンアルコール 5種＞
アサヒドライゼロ／スパークリングワイン（シャルドネスパークリングテイスト）／ハイボール（ハイボールテイスト）／サワー（レモンサワーテイスト）／カクテル（カシスオレンジテイスト）
■ご案内■: 仕入れ状況・メーカー都合により、一部商品は予告なく変更またはご提供できない場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます