会席料理と伝統の加賀料理をご堪能いただけます。
11:30a.m.～2:30p.m.（ラストオーダー 2:00p.m.）5:00p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー 9:00p.m.）
87席 天ぷらカウンター8席
誠に勝手ながら当面の間、営業時間をランチ11:30a.m.～2:00p.m.（L.O. 1:30p.m.）、ディナー5:30p.m.～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）とさせていただきます。
ディナータイム休業 日曜、月曜（祝日と8.9（日）、23（日）は営業）
日本料理 雲海では、四季折々の旬の味覚を、本格会席料理と伝統の加賀料理でご堪能いただけます。
窓から望む庭園は、日本三名園のひとつ「兼六園」のたたずまいを再現。ひと際格調高く、四季の移ろいをお楽しみいただけます。
メニューのご案内
五感がよろこぶ、日本料理 雲海 夏の美味をどうぞ。
ランチ
11:30a.m.～2:00p.m.（L.O.1:30p.m.）
￥2,000
三種の丼メニューからお選びいただけるお手頃なランチメニュー。平日限定でのご提供です。
￥2,700
石川産の食材をふんだんに用い、健やかさと美しさをテーマにした全6品のコースに仕立てました。
￥3,800
夏の味覚を彩り豊かに御膳スタイルに仕上げました。
￥4,000（8品）
目に鮮やかなお料理を会席スタイルでご堪能ください。
￥3,000
丁寧にふっくら焼き上げたうなぎの、ふくよかで柔らかな食感を楽しんでいただける、日本料理 雲海特製のうな重です。
ディナー
5:30p.m.～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）
※日曜 、月曜は休業させていただきます。（祝日と8.9（日）、23（日）は営業）
￥6,000
日本海の幸、加賀能登の恵みを御膳スタイルで満喫いただけます。
￥8,000（8品）
石川の海の幸、山の幸をご堪能いただける会席です。
￥12,000（9品）
秦調理長渾身のお料理の数々をご用意いたしました。
￥4,000
日本料理 雲海の逸品を、お好みのドリンクとお楽しみいただけます。
店舗・個室のご案内
| 階数 | 5FL. |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30a.m.～2:30p.m.（L.O.2:00p.m.） 5:00p.m.～9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） |
| 座席 | 87席 天ぷらカウンター8席 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 個室 | 4室 |
| 備考 | お子様可 / カード可 |
日本料理 雲海 では、ご接待や各種のご会合をはじめ、さまざまなお祝いごとなどのご宴会にふさわしい、落ち着いた和室をご用意いたしております。調理長の心づくしのお料理で、和やかな宴の時間をお過ごしいただけます。
兼六園をイメージした庭園を望みながらゆったりとお過ごしいただけます。落ち着いた雰囲気でお食事いただける、椅子席の和室でございます。
面積 20畳
人数 6～20名様
兼六園の意匠を取り入れた庭園の四季の移り変わりを愛でながら、ゆったりとお食事いただける、椅子席の和室でございます。
面積 14畳
人数 6～16名様
最大6名様までご利用いただける、掘りごたつ式の和室です。少人数様で和やかにお食事の席をお楽しみください。
面積 8畳
人数 ～6名様
最大10名様までご利用いただける、和モダンのしつらえが明るい雰囲気の椅子席の個室です。
面積 20㎡（洋室）
人数 4～10名様
和食調理長 秦 美佐雄
愛媛県松山市出身。
大阪で料理人の道へ踏み出し、名店での修行を重ねて京風会席を習得する。その後大阪全日空ホテルを経て、平成2年3月より現在に至るまでANAクラウンプラザホテル金沢でその腕を振るう。
同17年1月には調理長に昇進。日常生活までを料理のための吸収の場と捉える飽くなき探究心に磨きをかけている。
和食のカテゴリーにとらわれないオリジナル料理の追求に余念がないなど、その真摯な姿勢に大きな期待がかけられている。
