最高級肉のランチとディナー鉄板焼 加賀

重要なお知らせ

特選牛と北陸の山海の幸を目の前で調理いたします。

遠く能登半島や日本海を望み、加賀百万石の美しい夜景を見下ろすトップフロア19階にあります鉄板焼 加賀 では、最高級の特選牛と北陸の新鮮な海の幸山の幸をシェフの手さばきも鮮やかに、皆様の前で調理いたします。
最高の展望をご覧いただきながら、最高の味わいをお楽しみください。

おすすめ情報
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メニュー
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ご提供時間
平日 11:30a.m.～2:30p.m.（L.O.2:00p.m.）
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.）

近江町市場 × 加賀 コラボ　能登牛ランチコース

近江町市場 × 加賀 コラボ　能登牛ランチコース

近江町市場で最も老舗の精肉店「天狗中田」の能登牛を厳選。うま味成分のオレイン酸を豊富に含み、きめ細やかな肉質と脂の良さを活かした石川が誇るブランド牛「能登牛」をご堪能いただけるランチコース。（全7品）

期間
〜2026.12.31（木）
料金
￥8,500
オンライン予約

メニュー

［4月］
本日前菜２種盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
＊A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯※　味噌椀　香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］
本日前菜２種盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
＊A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯※　味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー


＊A5 能登牛 プレミアムフィレへプラス￥3,000で変更いただけます。
※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

［3月、4月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

［3月、4月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

シェフ特製の創作料理とステーキが楽しめる、贅沢でお得なランチコース。（全9品）

期間
2026.3.1（日）〜4.30（木）
料金
￥5,500
オンライン予約

本日の前菜2種盛り合わせ
本日のスープ
メバルのソテー ふきのとう味噌 春野菜添え
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
＊US産フィレ（100g）  または　＊US産サーロイン（120g）
※ご飯　味噌椀　香の物
抹茶あんみつ
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへ￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

［5月、6月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

［5月、6月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

シェフ特製の創作料理とステーキが楽しめる、贅沢でお得なランチコース。（全9品）

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
￥5,500
オンライン予約

本日の前菜2種盛り合わせ
本日のスープ
白身魚のポワレ サルサベルデソース ラタトゥイユとともに
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
US産フィレ（80g）  または　US産サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
ティラミスのアイス添え
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへ￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

加賀ランチ（のどぐろと黒毛和種）

加賀ランチ（のどぐろと黒毛和種）

日本海の恵みの「のどぐろ」とお肉を堪能いただけるランチコース。（全7品）

期間
〜2026.6.30（火）
料金
￥6,500
オンライン予約

メニュー

［4月］
先付
のどぐろ鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A3黒毛和種フィレ（100g）  または　A3黒毛和種サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］
先付
のどぐろ鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A3黒毛和種フィレ（80g）  または　A3黒毛和種サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

ステーキランチ

ステーキランチ

シンプルにお肉をお楽しみいただけるランチコース。焼き野菜では、石川の旬の恵みと金沢伝統の生麩をお楽しみいただけます。（全7品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥4,000
オンライン予約

メニュー

［4月］
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊US産フィレ（100g）  または　US産サーロイン（120g）
ご飯、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］

季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と白山堅とうふと生麩の鉄板焼
＊US産フィレ（80g）  または　US産サーロイン（100g）
ご飯、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥5,000で変更いただけます。

能登応援　【平日限定】能登牛らむいちステーキランチ

能登応援　【平日限定】能登牛らむいちステーキランチ

比較的やわらかくあっさりとした赤身肉「らむいち」を能登牛でお楽しみいただけます（全5品）

期間
〜2026.6.30（火）の平日のみ
料金
￥3,500
オンライン予約

メニュー

［4月］
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
能登牛らむいち（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
能登牛らむいち（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

ソムリエ 神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

ソムリエ 神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

北陸の自然が育んだワインを、ソムリエ神谷が厳選。
石川・富山・福井、三県それぞれのテロワールを、一杯ごとにお楽しみいただけます。

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
グラス ¥1,200〜／ボトル￥4,200〜
内容
石川県産　能登ワイン ヤマソーヴィニヨン（赤）
富山県産　わるだくみ（やまふじブドウ園　赤　マスカットベリーA　メルロー）
福井県産　D‐Style（白山ワイナリー　白　甲州　ヤマブラン）
オンライン予約 詳しくはこちら
能登応援 能登ワインフェア

能登応援 能登ワインフェア

ソムリエ神谷がセレクトした能登のワインのセレクション。

期間
〜2026.4.30（木）
料金
グラス ¥1,200〜／ボトル￥4,200〜
内容
クオネス（赤）
能登ヤマ ソーヴィニョン（赤）
Nセレクトロゼ（ロゼ）
ノトワインブラン（白）
オンライン予約 詳しくはこちら

ご提供時間
5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

［5月、6月］近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

［5月、6月］近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

近江町市場で最も老舗の精肉店「天狗中田」の能登牛を厳選。うま味成分のオレイン酸を豊富に含み、きめ細やかな肉質と脂の良さを活かした石川が誇るブランド牛「能登牛」をご堪能いただけます。合わせて鉄板で丁寧に焼き上げる海鮮料理をご堪能いただける特別コースです。（全9品）

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
￥17,000
オンライン予約

メニュー

先付
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
アマダイのポワレ加賀太キュウリソース パルメザンのチュイル添え
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

[3月、4月] 近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

[3月、4月] 近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

近江町市場の老舗精肉店「天狗中田」より厳選したA4能登牛サーロインを主役に、のどぐろや加賀・能登の旬野菜など春の味覚を鉄板で丁寧に焼き上げる特別コース。
能登牛ならではのきめ細やかな肉質と上質な旨みを、臨場感あふれる鉄板焼きでご堪能いただけます。（全9品）

期間
2026.3.1（日）〜4.30（木）
料金
￥17,000
オンライン予約

メニュー

先付
本日前菜3種盛り合わせ
のどぐろのポワレ スペルト小麦のリゾット ハーブコンソメ仕立て
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
＊A4能登牛サーロイン（120g）
ご飯 または ガーリックライス　味噌椀　香の物
季節のデザート
コーヒー

＊A5能登牛プレミアムフィレへプラス￥3,000で変更いただけます。

石川の里山里海と加賀百万石の食材を愉しむ　特選シャトーブリアンディナー〈輝〉

石川の里山里海と加賀百万石の食材を愉しむ　特選シャトーブリアンディナー〈輝〉

高級海鮮に、シャトーブリアン100ｇと質、量ともに鉄板焼を存分に堪能いただける極上のコースが登場。特別な方と特別なご会食におすすめです。（9品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥25,000
オンライン予約

メニュー

［4月］
トリュフ香るアリュメットパイ
リードヴォーのソテーモリーユ茸のクリームソース
黒あわびの鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種シャトーブリアン（100g）
ご飯または ガーリックライスまたは ふぐ糠漬け出汁茶漬け
味噌椀　香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］
カプレーゼ
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
黒あわびの鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種シャトーブリアン（100g）
ご飯 または ガーリックライス
味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

加賀コース（のどぐろと厳選黒毛和種）

加賀コース（のどぐろと厳選黒毛和種）

日本海が誇る「のどぐろ」を厳選された黒毛和種とともにご堪能ください。鉄板焼の贅沢な喜びと味わいを感じていただけるコースです。（全9品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥14,000
オンライン予約

メニュー

［4月］
先付
本日の3種前菜盛り合わせ
のどぐろの鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（100g）  または　A5黒毛和種サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

［5月、6月］
先付
本日の3種前菜盛り合わせ
のどぐろの鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）  または　A5黒毛和種サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

記念日などお二人ための特別な日におすすめ。シェフが趣向を凝らしたスペシャルディナー（全9品）

期間
〜2026.6.30（火）
料金
お二人様　￥32,000
オンライン予約

メニュー
乾杯ドリンク（生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルコールよりお選びいただけます）

［4月］
トリュフ香るアリュメットパイ
リードヴォーのソテーモリーユ茸のクリームソース
本日のスープ
蝦夷あわびの鉄板焼き 桜香るバターソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）（お二人で）
ご飯 または ガーリックライス または ふぐ糠漬け出汁茶漬け
味噌椀　香の物
鉄板で仕上げるクレープシュゼット
コーヒー

［5月、6月］
カプレーゼ
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
本日のスープ
蝦夷あわび　ホタテ ラングスティーヌ のサルモリッリオソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）（お二人で）
ご飯 または ガーリックライス　味噌椀　香の物
鉄板で仕上げるクレープシュゼット
コーヒー

◎お二人様より承ります。

 

友禅流しコース（国産黒毛和種）

友禅流しコース（国産黒毛和種）

黒毛和種をメインとしたスタンダードコース。（全8品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥10,000
オンライン予約

メニュー

［4月］
先付
本日の3種前菜盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊A3黒毛和種 フィレ（100g） または　サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のアイスクリーム　フルーツ添え
コーヒー

［5月、6月］
先付
本日の3種前菜盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
＊A3黒毛和種 フィレ（80g） または　サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

＊A5 黒毛和種 フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

能登応援 能登ワインフェア

能登応援 能登ワインフェア

ソムリエ神谷がセレクトした能登のワインのセレクション。

期間
〜2026.4.30（木）
料金
グラス ¥1,200〜／ボトル￥4,200〜
内容
クオネス（赤）
能登ヤマ ソーヴィニョン（赤）
Nセレクトロゼ（ロゼ）
ノトワインブラン（白）
オンライン予約 詳しくはこちら
ソムリエ神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

ソムリエ神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

北陸の自然が育んだワインを、ソムリエ神谷が厳選。
石川・富山・福井、三県それぞれのテロワールを、一杯ごとにお楽しみいただけます。

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
グラス ¥1,300／ボトル￥7,800
内容
石川県産　能登ワイン ヤマソーヴィニヨン（赤）
富山県産　わるだくみ（やまふじブドウ園　赤　マスカットベリーA　メルロー）
福井県産　D‐Style（白山ワイナリー　白　甲州　ヤマブラン）
オンライン予約 詳しくはこちら

ご提供時間
11:30a.m.～2:30p.m.、5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

アラカルトメニュー

アラカルトメニュー

シェフ厳選のアラカルトメニューをご用意。人気のシメパフェもございます。

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
オンライン予約
季節のお魚
一切　￥2,500
のどぐろの鉄板焼
一切　￥3,500
活オマール海老
一尾　￥12,000
活蝦夷あわび
一個　￥4,000
活あわび（要予約）
一個 （時価） ￥12,000～
ガーリックライス（コースから変更）
￥800
加賀特製シメパフェ　抹茶／苺（コースから変更）
￥1,300

ご提供時間
11:30a.m.～2:30p.m.、5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

＜レストラン共通＞ ハッピーバースデイプラン

＜レストラン共通＞ ハッピーバースデイプラン

1名様より
一年に一度の大切なお誕生日。お祝いのお食事はANAクラウンプラザホテル金沢でどうぞ。

期間
〜2026.4.30（木）
料金
￥3,000～
オンライン予約

お誕生日の前後1週間内にレストランをご予約の上ご利用いただくと、バースデイケーキを特別価格でご提供いたします。ホテルレストランで素敵なお誕生日のひと時をお過ごしください。

特典内容
バースデイケーキを特別価格でご提供。
3号（9cm）　 ￥1,000
4号（12cm）　￥1,500
※バースデイケーキ特別価格対象期間：2023.6.1（木）～

ご利用条件
・お一人様 お料理料金 ￥3,000以上ご利用時に適用させていただきます。
・お誕生日前後1週間内のご利用。（3日前までの要予約）

対象レストラン
1FL. カスケイド ダイニング
2FL. 中国料理 花梨
5FL. 日本料理 雲海
19FL. 鉄板焼 加賀

ハッピーバースデイプランは各レストランでご利用日の3日前までにご予約ください。

※記載の料金にはすべて税金、サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※入荷状況により使用する食材が変更となる場合がございます。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、当レストランで提供する料理の原材料に関するご質問はスタッフへお尋ねください。

シェフ　北村 隆（きたむら たかし）

富山県富山市出身。 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、1991年大阪市内ホテルへ入社。95年金沢市内ホテルの鉄板焼レストランなどで研鑽を積み、2008年にANAクラウンプラザホテル金沢（当時 金沢全日空ホテル）へ入社。 鉄板焼 加賀、カスケイド ダイニング＆ラウンジのアシスタントシェフなど洋食部門を経て、20年4月より鉄板焼 加賀シェフに就任。 一般社団法人日本鉄板焼協会準師範（2019年11月取得）

レストラン情報
RESTAURANT INFORMATION

店名
鉄板焼 加賀
階層
19FL.
営業時間
11:30a.m.～2:30p.m.（L.O.2:00p.m.）
5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）
＊営業日はこちらをご覧ください。
席数
22席
個室
なし
貸切
—
決済
キャッシュレス決済可
駐車場
ご利用￥3,000以上につき1台 2時間分の無料駐車サービス
ご予約
オンライン予約 T 076-224-9806
備考
全席禁煙
  • 宿泊予約
  • レストラン予約
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