カスケイド ラウンジ｜おしゃれで上品なホテルカフェ

フランス語で「石川のこころ」の意を持つ、ANAクラウンプラザホテル金沢オリジナルスイーツブランド「LE CŒUR D’ISHIKAWA（クール ド ISHIKAWA）」シリーズに、新しいアフタヌーンティーセット＜雅（みやび）＞が加わりました。

食環境プロデューサー木村ふみ氏監修、山中漆器の三代 和田瑾齋氏による精緻な蓋物の器にANAクラウンプラザホテル金沢のパティシエとシェフによる、石川の食材を生かした美しいスイーツとセイボリーを詰め合わせた「クール ド ISHIKAWAアフタヌーンティーセット＜雅（みやび）＞」。古（いにしえ）の和歌の短冊箱をイメージした雅やかな器とANAクラウンプラザホテル金沢のシェフやパティシエとのコラボレーションは、心豊かで印象深い午後のひとときを演出いたします。

「クール ド ISHIKAWAアフタヌーンティーセット＜雅（みやび）＞」では、ハーブ農園 ペザンの自然栽培農法による石川産ハーブを使ったホテルオリジナルハーブティーを合わせてお楽しみいただけます。

※お飲み物付き
※掲載の写真は1名様分のイメージです。

加賀棒茶のムースタルト、加賀梅酒マカロン、五郎島金時ブラウニー、湯涌柚子みつマドレーヌ、ルビーロマンボンボンショコラ、能登塩スコーン、サンドイッチなど。

※コーヒー または 紅茶付き
※掲載の写真は2名様分のイメージです。

ご提供期間　2021.6.1（火）～30（水）

さくらんぼとチョコレートのケーキ「フォレノワール」と、チョコレートとピスタチオバニラのアイスクリームを組み合わせ、チェリーコンフィ（チェリーの砂糖漬け）とグリオットジュレ（サワーチェリーのジュレ）を重ねたチョコレートパフェ。
甘酸っぱく、濃厚な味わいが魅力のパフェです。

※コーヒー または 紅茶付き（￥1,850）もございます。

ご提供期間　2021.7.1（木）～31（土）

完熟マンゴー、ココナッツパルフェ、マンゴーソルベ、バニラアイス、ライチジュレを中に重ね、トロピカルフルーツで華やかに飾った夏の贅沢パフェ。

※コーヒー または 紅茶付き（￥1,850）もございます。

ご提供期間　2021.8.1（日）～15（日）

旬の桃をたっぷり使い、フランボワーズパルフェ、バニラアイス、桃のソルベとジュレを中に重ねた甘酸っぱい夏の特製パフェ。

※コーヒー または 紅茶付き（￥1,850）もございます。

ご提供期間　2021.8.16（月）～9.15（水）

ルビーロマンのジュレとコンフィチュール、シャンパンムースのパルフェを層にし、ルビーロマンのチュイルとソルベをトップに、ルビーロマンとそのマカロン、ボンボンショコラをサイドにデコレーションしたリッチでファビュラスなパフェプレート。

※ワインリストもご用意しております。