バラエティに富んだブッフェ料理をご提供いたします。
6:00a.m.～11:00p.m.（ラストオーダー10:30p.m.）80席
誠に勝手ながら、営業時間を7:00a.m.～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）とさせていただきます。
カスケイド ダイニングは、本格的なオープンキッチンから提供するバラエティに富んだブッフェボードに並ぶお料理とともに、シェフズクッキングのライブ感あふれる調理風景を目でも楽しんでいただけます。
お料理は「金澤キュイジーヌ」をコンセプトに、日本海の海の幸、白山麓の山の幸といった豊かな地元の食材を使う「地産地消」を目指して提供いたしております。
メニューのご案内
ブッフェ形式での料理提供の一部休止とご提供時間の変更をさせていただいております。
状況に応じ変更させていただく場合がございますので、何卒ご了承のほどお願いいたします。
ランチ
11:30a.m.～2:00p.m.（L.O.）
ステーキ食べ放題ランチをはじめ、気軽に楽しんでいただけるランチセットを各種ご用意いたしております。
詳しくはこちら
【毎週水曜はレディースデイ】
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日本料理 雲海 期間限定特別メニュー
10:00a.m.～8:30p.m.（L.O.）
ディナー
5:30p.m.～8:30p.m.（L.O.）
誠に勝手ながら、ディナーブッフェの提供を休止させていただきます。
状況に応じ変更させていただく場合がございます。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
※料金には税金・サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※市場の都合で材料が変更となる場合もございますのでご了承ください。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
10:00a.m.～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）
すべてのお客様にご満足いただけるよう、豊富なメニューをご用意いたしております。
当面の間、ご提供時間を10:00a.m.～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）とさせていただきます。
店舗のご案内
| 階数 | 1FL. |
|---|---|
| 営業時間 | 6:00a.m.～11:00p.m.（L.O.10:30p.m.） |
| 座席 | 80席 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 備考 | お子様可 / カード可 |
シェフ 前川 竜介
福井県出身。
福井の調理師専門学校を卒業後、1996年に金沢全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル金沢）に入社。
メインキッチン、レストランでは洋食カスケイド、鉄板焼 加賀で活躍後、鉄板焼 加賀のシェフを経て、2014年10月よりカスケイド ダイニング＆ラウンジのシェフに就任。
