ランチやデザートを人気のビュッフェ形式でカスケイドダイニング｜金沢人気のブッフェ

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レストラン＆バーのご案内｜金沢駅周辺

特別な日も、普通の日も。心ときめくひと皿を召し上がれ。

カスケイドダイニングは、本格的なオープンキッチンから提供するバラエティに富んだブッフェボードに並ぶお料理とともに、ライブキッチンにて、シェフの調理風景を目でもお楽しみいただけます。
お料理は「金澤キュイジーヌ」をコンセプトに、日本海の海の幸、白山麓の山の幸といった豊かな地元の食材を使う「地産地消」を目指して提供いたしております。

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カスケイドダイニングの最新のおすすめ情報をご覧ください。

旅するように、石川を味わう一年へ＜with ISHIKAWA 2026＞The CASCADE ブッフェ

旅するように、石川を味わう一年へ＜with ISHIKAWA 2026＞The CASCADE ブッフェ〜能登の恵みとハーブが彩る、夏のブッフェ〜

【毎月 2日間限定開催】スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party6月～厳選抹茶＆加賀紅茶～

The CASCADE お盆スペシャル・ランチ＆ディナーブッフェ

【毎月 2日間限定開催】スイーツ＆ランチブッフェハーブ農園ペザン香るハーブと夏果実のマリアージュ　〜 7月Juicy Mango ／8月 Sweet Peach〜

［毎月4日間開催］和牛ステーキ食べ放題 The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ

ANAクラウンプラザホテル金沢レストランの記念日プラン

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ダイニングブッフェ

［5月、6月］＜with ISHIKAWA 2026＞ The CASCADE ブッフェ

地元の想いが伝わる初夏のブッフェ。ひと口ごとに石川とつながる時間を。

期間: ランチ　　5.7（木）～6.30（火）＊提供除外期間あり。
ディナー　5.8（金）～6.28（日）の金曜～日曜、祝日
除外期間: ＊2026.6.11（木）、12（金）、25（木）、26（金）、7.9（木）、10（金）、23（木）、24（金）、8.6（木）、7（金）、20（木）、21（金）は「［毎月4日間開催］和牛ステーキ食べ放題 The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ」を開催。　詳細はこちら
 ＊6.18（木）、19（金）は「【毎月 2日間限定開催】スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party6月～厳選抹茶＆加賀紅茶～」を開催。　詳細はこちら
時間: ランチ　　11:30a.m.～2:30p.m. ／土曜、日曜、祝日〜3:00p.m.（いずれも最終入店 2:00p.m.）
ディナー　5:30p.m.～9:00p.m. （最終入店 8:30p.m.）
料金: ランチ大人￥3,800〜／ディナー　食事のみ大人￥6,300 アルコールフリーフロー付き大人特別料金￥7,500
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種　＋ドリンクバー

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能登の食材とのご縁を大切に、この初夏は坂野調理長が石川の発酵の力をメニューに添えました。
福光屋の「福みりん」「純米酒」や、ヤマト醤油味噌の発酵調味料を用い、素材の旨みをいっそう引き立てた一皿に。
石川の美味しさを気軽に味わえるブッフェをお楽しみください。

＜ランチ＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

: ランチ平日; ランチ土曜、日曜、祝日
大人（13歳以上）: ランチ平日; ￥3,800
※火曜日・水曜日スペシャルデイ特別料金￥3,300; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥4,200
シニア（65歳以上）: ランチ平日; ￥3,500; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥3,900
7～12歳: ランチ平日; ￥1,900; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥2,100
4～6歳: ランチ平日; ￥900; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥900
3歳以下: ランチ平日; 無料; ランチ土曜、日曜、祝日; 無料

【平日火曜日・水曜日スペシャルデイ】
毎週平日火曜日・水曜日は大人料金を特別料金￥3,300 にご優待（他の割引との併用不可）

＜ディナー＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

: ディナー; ディナー 120分飲み放題付き
大人（13歳以上）: ディナー; ￥6,300; ディナー 120分飲み放題付き; 通常￥9,200 → 特別料金￥7,500
シニア（65歳以上）: ディナー; ￥5,800; ディナー 120分飲み放題付き; 通常￥8,700 → 特別料金￥7,500
7～12歳: ディナー; ￥3,200; ディナー 120分飲み放題付き; –
4～6歳: ディナー; ￥900; ディナー 120分飲み放題付き; –
3歳以下: ディナー; 無料; ディナー 120分飲み放題付き; –

［7月、8月］＜with ISHIKAWA 2026＞ The CASCADE ブッフェ

食べて感じる、石川の夏。能登の恵みとハーブが彩る、夏のブッフェ。

期間: ランチ　7.1（水）〜8.31（月）＊提供除外期間あり。
ディナー　7.3（金）〜8.30（日）の金曜～日曜、祝日
除外期間: ＊2026.6.11（木）、12（金）、25（木）、26（金）、7.9（木）、10（金）、23（木）、24（金）、8.6（木）、7（金）、20（木）、21（金）は「［毎月4日間開催］和牛ステーキ食べ放題 The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ」を開催。　詳細はこちら
 ＊7.16（木）、17（金）、8.27（木）、28（金）は「【毎月 2日間限定開催】スイーツ＆ランチブッフェハーブ農園ペザン香るハーブと夏果実のマリアージュ　〜 7月Juicy Mango ／8月 Sweet Peach〜」を開催。　詳細はこちら
 ＊2026.8.11（火・祝）〜16（日）は「The CASCADE お盆スペシャル・ランチ＆ディナーブッフェ」を開催。　詳細はこちら
時間: ランチ 11:30a.m.～2:30p.m. ／土曜、日曜、祝日〜3:00p.m.（いずれも最終入店 2:00p.m.）
ディナー 5:30p.m.～9:00p.m. （最終入店 8:30p.m.）
料金: ランチ大人￥3,800〜／ディナー　食事のみ大人￥6,300 アルコールフリーフロー付き大人特別料金￥7,500
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種　＋ドリンクバー

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奥能登の牧場から届く生乳「のとそだち」や、ハーブ農園ペザンのフレッシュハーブ。
石川県の豊かな自然に育まれた素材を、旬の食材とともに多彩なメニューでご用意しました。
冷製から温製、シェフズスペシャルまで、夏にうれしい爽やかさと満足感を兼ね備えたラインアップ。
この季節ならではの味わいを、ブッフェスタイルでお楽しみください。

＜ランチ＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

: ランチ平日; ランチ土曜、日曜、祝日
大人（13歳以上）: ランチ平日; ￥3,800
※火曜日・水曜日スペシャルデイ特別料金￥3,300; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥4,400
シニア（65歳以上）: ランチ平日; ￥3,500; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥4,100
7～12歳: ランチ平日; ￥1,900; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥2,100
4～6歳: ランチ平日; ￥500; ランチ土曜、日曜、祝日; ￥500
3歳以下: ランチ平日; 無料; ランチ土曜、日曜、祝日; 無料

【平日火曜日・水曜日スペシャルデイ】
毎週平日火曜日・水曜日は大人料金を特別料金￥3,300 にご優待（他の割引との併用不可）

＜ディナー＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

: ディナー; ディナー 120分飲み放題付き
大人（13歳以上）: ディナー; ￥6,300; ディナー 120分飲み放題付き; 通常￥9,200 → 特別料金￥7,500
シニア（65歳以上）: ディナー; ￥5,800; ディナー 120分飲み放題付き; 通常￥8,700 → 特別料金￥7,500
7～12歳: ディナー; ￥3,200; ディナー 120分飲み放題付き; –
4～6歳: ディナー; ￥500; ディナー 120分飲み放題付き; –
3歳以下: ディナー; 無料; ディナー 120分飲み放題付き; –

［お盆限定］The CASCADE お盆スペシャル・ブッフェ

ご家族や懐かしいお仲間で集う「お盆」にふさわしい華やかなお料理が揃います。

期間: 2026.8.11（火・祝）〜16（日）
時間: ランチ 11:00a.m. 〜3:00p.m.（最終入店 2:30p.m.）
ディナー 5:00p.m.～9:00p.m. （最終入店 8:30p.m.）
料金: ランチ　ご利用時間90分　大人￥4,600
ディナー　ご利用時間120分　大人￥7,400
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種　＋ドリンクバー

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ご家族や懐かしいお仲間との集いが増えるお盆。華やかなブッフェ料理が揃うカスケイドダイニングでおいしく和やかにお過ごしください。選んで楽しく、食べておいしいごちそう時間をどうぞ。

＜ランチ＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

: ランチ; ディナー
大人（13歳以上）: ランチ; ￥4,600; ディナー; ￥7,400
シニア（65歳以上）: ランチ; ￥4,300; ディナー; ￥6,900
7～12歳: ランチ; ￥2,200; ディナー; ￥3,500
4～6歳: ランチ; ￥500; ディナー; ￥500
3歳以下: ランチ; 無料; ディナー; 無料

［毎月4日間開催］ The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ

大人気和牛ステーキ食べ放題を楽しんでいただけるプレミアム・ブッフェ

期間: 2026.6.11（木）、12（金）、25（木）、26（金）、7.9（木）、10（金）、23（木）、24（金）、8.6（木）、7（金）、20（木）、21（金）
時間: 11:30a.m.～2:30p.m.（最終入店 2:00p.m.）
料金: ＜〜6.26（金）＞　大人　¥4,300
＜7.9（木）〜＞　大人　¥4,500
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種　＋ドリンクバー

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カスケイドダイニング坂野調理長が満を持してお届けするのは、和牛ステーキを存分にお楽しみいただけるプレミアムなランチブッフェ。
選んで楽しく、食べておいしい、ゴージャスなごちそう時間をお過ごしください。

＜〜6.26（金）＞お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

大人（13歳以上）: ￥4,300
シニア（65歳以上）: ￥4,000
7～12歳: ￥2,100
4～6歳: ￥900
3歳以下: 無料

＜7.9（木）〜＞お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

大人（13歳以上）: ￥4,500
シニア（65歳以上）: ￥4,200
7～12歳: ￥2,100
4～6歳: ￥500
3歳以下: 無料

［毎月2日間限定開催］スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party　6月～厳選抹茶＆加賀紅茶～

抹茶と石川の茶がテーマのスイーツをご用意。お気に入りに出会う“ご褒美ブッフェ”

期間: 6.18（木）、19（金）
時間: 11:30a.m.～3:00p.m.（最終入店 2:00p.m.）
料金: 大人 ¥4,000
内容: 120分制　デザート、お食事＋ドリンクバー

毎月2日間限定で開催する「スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party」。
5月は辻利一本店の厳選抹茶と献上加賀棒茶、6月は厳選抹茶と加賀紅茶にフォーカスし、多彩なスイーツとランチメニューで、お茶の魅力を表現します。お茶の個性が引き立つ多彩な味わいをお楽しみください。

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お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

大人（13歳以上）: ￥4,000
7～12歳: ￥2,000
4～6歳: ￥900
3歳以下: 無料

［毎月 2日間限定開催］スイーツ＆ランチブッフェハーブ農園ペザン香るハーブと夏果実のマリアージュ〜 7月Juicy Mango ／8月 Sweet Peach〜

香りで楽しむ、夏のスイーツ＆ランチブッフェ。五感で味わう、ハーブと夏果実。

期間: 2026.7.16（木）、17（金）、8.27（木）、28（金）
時間: 11:30a.m.～3:00p.m.（最終入店 2:30p.m.）
料金: 大人 ¥4,500
内容: 120分制　デザート、お食事＋ドリンクバー

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石川県のハーブ農園「ペザン」から届く、みずみずしいハーブ。
その香りが引き立てるのは、旬を迎える夏の果実。
スイーツとランチで楽しむ、軽やかで爽やかな季節限定ブッフェです。
7月はとろけるマンゴー、8月はやさしい甘さの桃。香りとともに広がる、夏ならではの味わいをお楽しみください。

お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

大人（13歳以上）: ￥4,500
シニア（65歳以上）: ￥4,200
7～12歳: ￥2,100
4～6歳: ￥500
3歳以下: 無料

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［ディナーブッフェ限定パーティープラン（120分）］ディナーブッフェ+ ドリンク20種飲み放題

各種ご会合におすすめ

期間: ディナーブッフェ開催日
時間: 5:30p.m.～9:00p.m. （最終入店 8:30p.m.）
料金: 大人お一人様通常￥8,800 → 特別料金￥7,500
（他の割引との併用不可）
内容: 120分制　お料理とスイーツ合わせて約40種（ソフトドリンクバー付き）
＋全20種ドリンク飲み放題（アルコール15種+ ノンアル5種）

オンライン予約

種類豊富なラインナップを誇るアルコール飲み放題を、アルコールにぴったりのお料理もたっぷりご用意する自慢のディナーブッフェとともにお楽しみいただけます。
ご家族で、お仲間との楽しいディナータイムをお過ごしください。

＜アルコール 16種＞: 生ビール3種（スーパードライ、マルエフ、黒生）／スパークリングワイン／ワイン（白、赤）／焼酎（麦、芋）／ハイボール／サワー4種（レモン、ピーチ、梅、巨峰）／カクテル（ジントニック・カシスソーダ・モスコミュール）
＜ノンアルコール 5種＞: アサヒドライゼロ／スパークリングワイン（シャルドネスパークリングテイスト）／ハイボール（ハイボールテイスト）／サワー（レモンサワーテイスト）／カクテル（カシスオレンジテイスト）

■仕入れ状況・メーカー都合により、一部商品は予告なく変更またはご提供できない場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞アニバーサリープラン

ご結婚記念日やお誕生日など、大切な記念日の前後1週間に。
レストランをご予約のうえご利用いただくと、アニバーサリーケーキを特別料金でご提供いたします。

期間: 2026.5.1（金）〜通年
料金: お一人様お料理料金￥3,000～

T 076-224-9802 詳しくはこちら

特別料金
アニバーサリーケーキを特別料金でご提供いたします。

ご希望のケーキサイズをお選びください。
3号（9cm）　￥1,000
4号（12cm）　￥1,500

ご利用条件
・お一人様お料理料金￥3,000以上のご予約にてご用意いたします。
・記念日前後1週間内のご利用とさせていただきます。
・3日前までにご予約ください。

対象レストラン
1FL. カスケイドダイニング
2FL. 中国料理花梨
5FL. 日本料理雲海
19FL. 鉄板焼加賀

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞セレブレートプラン

ご結婚記念日やお誕生日など、大切な記念日の前後1週間に。
レストランをご予約のうえご利用いただくと、アニバーサリーケーキに加え、スパークリングワインとプリザーブドフラワーを特別料金でご用意いたします。

期間: 2026.5.1（金）〜通年
料金: お一人様お料理料金￥3,000〜

T 076-224-9802 詳しくはこちら

内容
乾杯用スパークリングワイン（グラス2杯）、ケーキ（3号または 4号）、プリザーブドフラワー

3号（9cm）　￥3,500
4号（12cm）　￥4,000

対象レストラン
1FL. カスケイドダイニング
2FL. 中国料理花梨
5FL. 日本料理雲海
19FL. 鉄板焼加賀

※記載の料金にはすべて税金、サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※入荷状況により使用する食材が変更となる場合がございます。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、当レストランで提供する料理の原材料に関するご質問はスタッフへお尋ねください。

洋食レストラン調理長　坂野雄次（さかのゆうじ）

石川県金沢市出身。
エコール辻大阪調理師専門学校卒業後、1998年金沢全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル金沢）に入社。洋食レストラン、宴会厨房で経験を積み、2009年県内シティホテルへ転身し研鑽を積む。
11年ANAクラウンプラザホテル金沢へ復帰し、洋食レストランを経て19年宴会厨房スーシェフ、21年4月よりカスケイドダイニング＆ラウンジシェフ、25年4月より洋食レストラン調理長に就任。
愛すべき地元石川の食材を生かした料理をメインに、お客様達の喜びを生み出し、感動が溢れるレストランを目指す姿勢に期待が寄せられている。

レストラン情報
RESTAURANT INFORMATION

店名: カスケイドダイニング
階層: 1FL.
営業時間: 営業時間案内をご覧ください。
席数: 80席
個室: なし
貸切: 不可
決済: キャッシュレス決済可
駐車場: ご利用￥3,000以上につき1台 2時間分の無料駐車サービス
ご予約: オンライン予約 T 076-224-9802
備考: 全席禁煙

ランチやデザートを人気のビュッフェ形式でカスケイド ダイニング｜金沢人気のブッフェ

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特別な日も、普通の日も。心ときめくひと皿を召し上がれ。

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［5月、6月］＜with ISHIKAWA 2026＞ The CASCADE ブッフェ

＜ランチ＞ お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

＜ディナー＞ お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［7月、8月］＜with ISHIKAWA 2026＞ The CASCADE ブッフェ

＜ランチ＞ お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

＜ディナー＞ お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［お盆限定 ］The CASCADE お盆スペシャル・ブッフェ

＜ランチ＞ お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［毎月4日間開催］ The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ

＜〜6.26（金）＞お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

＜7.9（木）〜＞お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［毎月2日間限定開催］ スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party 6月～厳選抹茶＆加賀紅茶～

お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［毎月 2日間限定開催］スイーツ＆ランチブッフェ ハーブ農園ペザン 香るハーブと夏果実のマリアージュ 〜 7月Juicy Mango ／8月 Sweet Peach〜

お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［ディナーブッフェ限定 パーティープラン（120分）］ ディナーブッフェ+ ドリンク20種 飲み放題

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ アニバーサリープラン

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ セレブレートプラン

洋食レストラン調理長 坂野 雄次（さかの ゆうじ）

レストラン情報RESTAURANT INFORMATION

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＜ディナー＞
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お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

＜ディナー＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［お盆限定］The CASCADE お盆スペシャル・ブッフェ

＜ランチ＞
お1人様料金（ソフトドリンクバー付き）

［毎月2日間限定開催］スイーツ＆ランチブッフェ Tea Flavor Party　6月～厳選抹茶＆加賀紅茶～

［毎月 2日間限定開催］スイーツ＆ランチブッフェハーブ農園ペザン香るハーブと夏果実のマリアージュ〜 7月Juicy Mango ／8月 Sweet Peach〜

［ディナーブッフェ限定パーティープラン（120分）］ディナーブッフェ+ ドリンク20種飲み放題

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞アニバーサリープラン

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洋食レストラン調理長　坂野雄次（さかのゆうじ）

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