特別な日も、普通の日も。心ときめくひと皿を召し上がれ。
6:00a.m.～11:00p.m.（ラストオーダー10:30p.m.）80席
平日、日曜日 ※4.30（金）を除く
6:30a.m.～6:00p.m.（L.O. 5:30p.m.）
土曜日、4.29（木・祝）、30（金）
6:30a.m.～9:00p.m.（L.O. 8:30p.m.）
カスケイド ダイニングは、本格的なオープンキッチンから提供するバラエティに富んだブッフェボードに並ぶお料理とともに、シェフズクッキングのライブ感あふれる調理風景を目でも楽しんでいただけます。
お料理は「金澤キュイジーヌ」をコンセプトに、日本海の海の幸、白山麓の山の幸といった豊かな地元の食材を使う「地産地消」を目指して提供いたしております。
メニューのご案内
テーブルの上に、季節が何度もやってくる。そんなワクワクをお届けしたいから。
【週末限定】フェア
予約
￥3,000～／￥4,600～
春らしいお料理と愛らしい苺スイーツをお楽しみいただけるブッフェを開催。
選んで楽しく、食べておいしい 安心のごちそう時間をお過ごしください。
ご提供期間
【ランチ】 2021.3.6（土）～4.29（木・祝）期間中の土曜・日曜・祝日限定
【ディナー】2021.3.6（土）～4.29（木・祝）期間中の土曜・祝日限定
| 3、4月 | ランチ 11:30a.m.～2:30p.m. （最終入店 2:00p.m.） |
ディナー 5:30p.m.～9:00p.m. （最終入店 8:30p.m.） |
|---|---|---|
| 大人（13歳以上） | ￥3,000 | ￥4,600 |
| 7～12歳 | ￥1,500 | ￥2,300 |
| 4～6歳 | ￥600 | ￥800 |
| 3歳以下 | 無料 | 無料 |
詳しくはこちら
【平日限定】ランチブッフェ
予約※2021.4.19（月）、20（火）を除く
￥2,800
平日のカスケイド ダイニングにランチブッフェが帰ってきました。
大人気メニューの牛肉のステーキに加え、大きなチーズで仕上げるパスタも登場。選んで楽しく、食べておいしい安心のごちそう時間をお過ごしください。
| 大人（13歳以上） | ￥2,800 |
|---|---|
| 7～12歳 | ￥1,400 |
| 4～6歳 | ￥600 |
| 3歳以下 | 無料 |
詳しくはこちら
デザート・ブッフェ
予約
￥3,200
愛らしい苺をテーマにした、たくさんのスイーツをお楽しみいただける人気のデザート・ブッフェが帰ってきました。
苺のショートケーキ、苺のティラミス、苺のマカロンなど小皿盛りの苺のスイーツが勢ぞろいいたします。さらにシェフ特製のサンドイッチ、パスタなど充実のお食事メニューも用意。
フォトジェニックなかわいい苺スイーツに囲まれる至福のひとときをANAクラウンプラザホテル金沢でお過ごしください。
ご提供期間 2021.4.19（月）、20（火） 4日間限定
ご提供時間 11:30a.m.～4:00p.m.（ご案内時間有）
| 大人（13歳以上） | ￥3,200 |
|---|---|
| 7～12歳 | ￥1,500 |
| 4～6歳 | ￥600 |
| 3歳以下 | 無料 |
詳しくはこちら
※料金には税金・サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※市場の都合で材料が変更となる場合もございますのでご了承ください。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
店舗のご案内
| 階数 | 1FL. |
|---|---|
| 営業時間 | 6:00a.m.～11:00p.m.（L.O.10:30p.m.） |
| 座席 | 80席 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 備考 | お子様可 / カード可 |
平日、日曜日 ※4.30（金）を除く
6:30a.m.～6:00p.m.（L.O. 5:30p.m.）
土曜日、4.29（木・祝）、30（金）
6:30a.m.～9:00p.m.（L.O. 8:30p.m.）
シェフ 坂野 雄次
石川県金沢市出身。
エコール辻 大阪調理師専門学校卒業後、1998年金沢全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル金沢）に入社。洋食レストラン、宴会厨房で経験を積み、2009年県内シティホテルへ転身し研鑽を積む。
11年ANAクラウンプラザホテル金沢へ復帰し、洋食レストランを経て19年宴会厨房スーシェフ。21年4月よりカスケイド ダイニング＆ラウンジのシェフに就任。
愛すべき地元石川の食材を生かした料理をメインに、お客様達の喜びを生み出し、感動が溢れるレストランを目指す姿勢に期待が寄せられている。
