1FL. CASCADE DINING

カスケイド ダイニング

【2021.1.11(月・祝)ご宿泊のお客様へ 】全館停電のお知らせ
ANAクラウンプラザホテル金沢における安全・衛生管理の取り組み
おすすめ情報【石川県産の食材満載「石川の恵み ご朝食」】

特別な日も、普通の日も。心ときめくひと皿を召し上がれ。

6:00a.m.~11:00p.m.(ラストオーダー10:30p.m.)
80席
営業時間変更のご案内
平日(下記の※期間を除く)
6:30a.m.~6:00p.m.(L.O. 5:30p.m.)
土曜日、日曜日 および ※11.23(月・祝)、12.23(水)~25(金)、30(水)、31(木)
6:30a.m.~9:00p.m.(L.O. 8:30p.m.)

カスケイド ダイニングは、本格的なオープンキッチンから提供するバラエティに富んだブッフェボードに並ぶお料理とともに、シェフズクッキングのライブ感あふれる調理風景を目でも楽しんでいただけます。
お料理は「金澤キュイジーヌ」をコンセプトに、日本海の海の幸、白山麓の山の幸といった豊かな地元の食材を使う「地産地消」を目指して提供いたしております。

写真1
写真2
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グランドメニュー

すべてのお客様にご満足いただけるよう、豊富なメニューをご用意いたしております。




店舗のご案内

階数1FL.
営業時間6:00a.m.~11:00p.m.(L.O.10:30p.m.)
座席80席
喫煙全席禁煙
個室
備考お子様可 / カード可
営業時間変更のご案内
平日(下記の※期間を除く)
6:30a.m.~6:00p.m.(L.O. 5:30p.m.)
土曜日、日曜日 および ※11.23(月・祝)、12.23(水)~25(金)、30(水)、31(木)
6:30a.m.~9:00p.m.(L.O. 8:30p.m.)
シェフ

シェフ 前川 竜介

福井県出身。
福井の調理師専門学校を卒業後、1996年に金沢全日空ホテル(現ANAクラウンプラザホテル金沢)に入社。
メインキッチン、レストランでは洋食カスケイド、鉄板焼 加賀で活躍後、鉄板焼 加賀のシェフを経て、2014年10月よりカスケイド ダイニング&ラウンジのシェフに就任。

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