特別な日も、普通の日も。心ときめくひと皿を召し上がれ。
6:00a.m.～11:00p.m.（ラストオーダー10:30p.m.）80席
誠に勝手ながら、営業時間を変更させていただいております。詳しくはこちらご覧ください。
カスケイド ダイニングは、本格的なオープンキッチンから提供するバラエティに富んだブッフェボードに並ぶお料理とともに、シェフズクッキングのライブ感あふれる調理風景を目でも楽しんでいただけます。
お料理は「金澤キュイジーヌ」をコンセプトに、日本海の海の幸、白山麓の山の幸といった豊かな地元の食材を使う「地産地消」を目指して提供いたしております。
メニューのご案内
テーブルの上に、季節が何度もやってくる。そんなワクワクをお届けしたいから。
ニューノーマル・ブッフェ
予約
￥2,800～／￥4,600
JAグループ石川 × ANAクラウンプラザホテル金沢 コラボとして「五郎島金時」「百万石しいたけ」をテーマに地元石川の食材をふんだんに取り入れたお料理の数々をご用意いたしました。
人気の窯焼きピッツァも秋バージョンが登場。秋の味覚を存分に楽しめる彩り豊かなお料理やスイーツが勢揃い。選んで楽しく、食べておいしい 安心のごちそう時間をお過ごしください。
ご提供期間 2021.9.1（水）～10.31（日）
ご提供時間
【ランチ】 11:30a.m.～2:30p.m.（最終入店 2:00p.m.）
【ディナー】土曜日 5:30p.m.～9:00p.m.（最終入店 8:30p.m.）
＊9.27（月）、28（火）、10.25（月）、26（火）は「味覚の秋 スイーツブッフェ＆ランチブッフェ」を開催。詳細はこちら
＊9月中はディナーのご提供を休止させていただきます。
| ランチ | ディナー | ||
|---|---|---|---|
| 平日 | 土、日、祝日 | 土曜日 | |
| 大人 （13歳以上） |
￥2,800 ※水曜日 女性限定 ￥2,500 |
￥3,200 | ￥4,600 |
| 7～12歳 | ￥1,400 | ￥1,500 | ￥2,300 |
| 4～6歳 | ￥600 | ￥600 | ￥800 |
| 3歳以下 | 無料 | ||
毎週平日の水曜日は女性のお客様限定で大人料金より￥300 OFF
デザート・ブッフェ
予約
￥3,200
実りの秋のおいしさを、かわいいスイーツとお料理で楽しむランチタイム。
栗、りんご、洋梨、ぶどう、かぼちゃ・・・実りの秋はスイーツを楽しむベストシーズンですね。果物たちがおいしさを増すこの季節。バター香るタルトやサクサクパイ、ふんわりシフォンケーキなど、スイーツも秋のリッチ仕様でお届けいたします。
さらにシェフ特製のサンドイッチ、パスタなど充実のお食事メニューも用意。10月はハロウィンスイーツも登場。
フォトジェニックでかわいいスイーツに囲まれる至福のひとときをANAクラウンプラザホテル金沢でお過ごしください。
ご提供期間 9.27（月）、28（火）、10.25（月）、26（火） 4日間限定
ご提供時間 11:30a.m.～4:00p.m.（ご案内時間有）
| 大人（13歳以上） | ￥3,200 |
|---|---|
| 7～12歳 | ￥1,500 |
| 4～6歳 | ￥600 |
| 3歳以下 | 無料 |
詳しくはこちら
※料金には税金・サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※市場の都合で材料が変更となる場合もございますのでご了承ください。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
店舗のご案内
誠に勝手ながら、営業時間を変更させていただいております。詳しくはこちらご覧ください。
| 階数 | 1FL. |
|---|---|
| 営業時間 | 6:00a.m.～11:00p.m.（L.O.10:30p.m.） |
| 座席 | 80席 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 個室 | 無 |
| 備考 | お子様可 / カード可 |
シェフ 坂野 雄次
石川県金沢市出身。
エコール辻 大阪調理師専門学校卒業後、1998年金沢全日空ホテル（現ANAクラウンプラザホテル金沢）に入社。洋食レストラン、宴会厨房で経験を積み、2009年県内シティホテルへ転身し研鑽を積む。
11年ANAクラウンプラザホテル金沢へ復帰し、洋食レストランを経て19年宴会厨房スーシェフ。21年4月よりカスケイド ダイニング＆ラウンジのシェフに就任。
愛すべき地元石川の食材を生かした料理をメインに、お客様達の喜びを生み出し、感動が溢れるレストランを目指す姿勢に期待が寄せられている。
