Breakfast

ご朝食のご案内

誠に勝手ながら、モーニングブッフェの提供を休止させていただきます。
ご朝食は和食と洋食のセットメニューをご提供させていただきます。


和食・洋食セット
7:00a.m.~10:00a.m.

和食セット

洋食セット

ANAクラウンプラザ・モーニングブッフェ

誠に勝手ながら、モーニングブッフェの提供を休止させていただきます。


100品にもおよぶANAクラウンプラザ仕様のご朝食を1FL.「カスケイド ダイニング」にてご用意。シェフズクッキングでは、お客様のリクエストに合わせてオムレツをお作りいたします。
石川の食材や調味料にこだわった一品をはじめ、和洋バラエティに富んだお料理のほか、さまざまな種類のフルーツやジュース、シリアルなどヘルシー志向のアイテムも揃う充実の朝食メニューで、新しい一日のスタートを応援いたします。

写真1
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シェフズクッキング

一番人気!~加賀麩のエッグベネディクト~

伝統と革新が融合する金沢にふさわしいカスケイド ダイニングオリジナルメニュー。

金沢を代表する食材の一つに「加賀麩」があります。中でも車麩はおでんや玉子とじなど、郷土料理に欠かせない食材として人気です。
その車麩を卵液とミルクに漬け込んでふっくら焼き上げ、ベーコンと玉子をのせた「加賀麩のエッグベネディクト」はカスケイド ダイニングシェフが生み出した絶品の一皿。
少し酸味の効いたオランデーズソースで楽しむ、清々しい朝にぴったりの爽やかな味わいをぜひご賞味ください。

洋食コーナー

バラエティに富んだ目にも鮮やかなブッフェコーナー

シェフズクッキングコーナーでは、お好みに合わせてオムレツを目の前で調理。できたての美味しさをお楽しみください。

メニュー例:焼きたてブレッド・フルーツ・サラダバー・ロースハム・サラミ・スモークサーモン・各種卵料理・コーンフレーク・グラノーラ・ヨーグルト・ドライフルーツ・シリアル・温野菜など

和食コーナー

外国の方にも人気! 石川の四季の恵みを召し上がれ

石川県米を使用したふっくらご飯をはじめ、地産地消にこだわった日本料理の数々をご用意。

石川の朝餉小鉢能登ぶりの角煮、能登の厚焼き玉子、能登産野ブキの煮物、能登海鮮醤油漬け、県産大豆100%の絹ごし豆腐 醤油麹ソースなど
※季節に合わせて旬の食材を使ったお料理をご用意しております。

石川県産野菜の料理加賀レンコンのきんぴら、五郎島金時の大学芋、車麩となすのオランダ煮、太きゅうりのあんかけなど
冬季はおでんも登場いたします。
※季節に合わせ、加賀野菜をはじめとした旬の野菜を使ったお料理をご用意しております。

シェフおまかせ焼き魚鮭と旬のお魚
※季節に合わせ、のどぐろや石川県近海産のお魚をご用意しております。

金沢おでん(冬季限定)冬季限定で金沢おでんをご用意しております。滋味深い金沢の味覚をお楽しみいただけます。

誠に勝手ながら、モーニングブッフェの提供を休止させていただきます。

ANAクラウンプラザ・モーニングブッフェ ■ご提供時間 6:00a.m.~10:00a.m.
■1FL. カスケイド ダイニング
■お一人様料金(ドリンクバー付き)

大人¥2,300
4~12歳¥1,500
3歳以下無料
カスケイド ダイニングの詳細ページ

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初夏のテイクアウトホテルグルメ

ANAクラウンプラザホテル金沢のシェフ、調理長たちによる極上のホテルグルメ。ホテルの味覚を気軽にお召し上がりいただける、お持ち帰り商品を各種ご用意いたしました。

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