おすすめ情報お好きなお料理が食べ放題。金沢駅前レストラン｜魅力的なビュッフェを心ゆくまで 1FL. カスケイドダイニング

重要なお知らせ

カスケイドダイニング

旅するように、石川を味わう一年へ
＜with ISHIKAWA 2026＞The CASCADE ブッフェ

地域とともに未来へつながる食のプロモーション「with ISHIKAWA 2026 ― そのひと口が、未来につながる。」。
カスケイドダイニングでは、2025年能登から始まった生産者さんとのご縁をそのままに、今年は金沢、加賀へとその輪が広がります。
能登の食材はそのままに、福光屋の「福みりん」やヤマト醤油味噌の「醤油糀」などを使わせていただいたメニューをご用意いたしました。地元の方にも、旅の途中の方にも、あらためて石川の美味しさに出会っていただけるブッフェをお届けします。
味わうたび、石川という土地と心が少しずつ近づいていく食体験をカスケイドダイニングでどうぞ。

＜ランチ＞

ご提供期間: 3.1（日）～4.28（火）
＊提供除外期間あり。
ご提供時間: 11:30a.m.～お日にちにより提供終了時間が異なります。
＊営業案内をご覧ください。
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種＋ドリンクバー
会場: 1FL. カスケイドダイニング
除外期間: ＊3.5（木）、6（金）、22（木）、26（金）、4.9（木）、10（金）、16（木）、17（金）のランチタイムは「The CASCADE プレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ」を開催。詳細はこちら
＊3.12（木）、13（金）、4.23（木）、24（金）は「The CASCADE スイーツ＆ランチブッフェ」を開催。詳細はこちら

料金
（お1人様　ソフトドリンクバー付き）

: 平日; 土曜、日曜、祝日
大人（13歳以上）: ￥3,800
※平日火曜日・水曜日限定￥3,300; ￥4,200
シニア（65歳以上）: ￥3,500; ￥3,900
7〜12歳: ￥1,900; ￥2,100
4〜6歳: ￥900; ￥900
3歳以下: 無料; 無料

【平日火曜日・水曜日スペシャルデイ】
毎週平日火曜日・水曜日は大人料金を特別料金￥3,300 にご優待（他の割引との併用不可）

オンライン予約

＜ディナー＞

ご提供期間: 3.1（日）～4.26（日）の金曜～日曜、祝日
ご提供時間: 5:30p.m.〜9:00p.m.（最終入店 8:30p.m.）
内容: お料理とスイーツ合わせて約40種＋ドリンクバー
会場: 1FL. カスケイドダイニング
ディナー限定プラン: ディナー限定で、全20種ドリンク飲み放題がついてとってもお得な〜スペシャルパーティープラン〜をご用意しております。詳細はこちら

料金
（お1人様　ソフトドリンクバー付き）

: ディナー; ディナー
120分飲み放題付き
大人（13歳以上）: ￥6,300; 通常￥9,200 → 特別料金￥7,500
シニア（65歳以上）: ￥5,800; 通常￥8,700 → 特別料金￥7,500
7〜12歳: ￥3,200; -
4〜6歳: ￥900; -
3歳以下: 無料; -

オンライン予約

ランチメニューのご案内

シェフおすすめ料理

石川県産野菜と桜海老のフリット　バジルとレモラータソース

牛肉のステーキ

その他のメニュー例

オードブル: 若鶏と金沢白糀の低温調理　オレンジ香るマオンソース、パーナ貝の福正宗　純米吟醸マリネ　石川県産野菜のビナグレッタソース、能登豚の冷製ローストポーク　エッグコンフィとヤマト味噌玄米甘酒のヴィネグレット、カツオの炙り　ヤマチ醤油の柚子ポン酢を使ったアーモンドソース　など
デリ: 海老と菜の花のキッシュ、魚介のエスカベッシュ　グレープフルーツ風味、ホタルイカと新玉葱の冷たいポタージュなど
サラダ: 彩フレッシュサラダ、NOTO高農園さん＆小松西田農園さんのお野菜ほか
お魚料理: 鰆とあさりのマリニエール　福正宗・純米吟醸酒風味、サーモンとプティポワフランセーズ　シャンティ・シトロンソース
お肉料理: 豚バラ肉と福光屋三年熟成　福みりんのプティ・サレ、若鶏のヤマト味噌醤油麹漬け　バルサミコソース
パスタ料理: 春キャベツとベーコンのレモンペペロンチーノ
ピザ: 生ハムとアスパラガスのピッツァ　バジル風味
NEW キッズコーナー: 唐揚げ、フライドポテト、海老フライ、タコ焼き、焼きそば
その他: 点心、金沢カレー、本日のラーメン、スープ、味噌汁、ごはん（ひゃくまん穀）
デザート: 能登の雫と能登大納言のアーモンドパウンドケーキ、ホテルメイドパティスリーバリエ、ソフトクリーム、[土曜・日曜・祝日限定]チョコレートファウンテン

奥能登原木椎茸を使った創作料理を楽しむ
「2026 のと115フェア」のご案内

2026.3.15（日）まで開催中

カスケイドダイニングでお召し上がりいただけるメニュー
「のと115と香り箱極のトマトグラタン」
「のと115」とスギヨ「香り箱極」を贅沢に用い、じっくりトマトソースで煮込みました。仕上げには、いしりとチーズ香るパン粉で食感と旨みを重ねた、恵みの宝庫である能登の山海の幸を一皿で楽しめる逸品です。

■主催 : 奥能登原木しいたけ活性化協議会
■参加店：石川県内21店が参加
■お知らせ：お召し上がりいただいた本メニューのお写真を撮ってフェア特設ページから応募すると、抽選で「のと115」など豪華賞品が当たるイベント開催中です。応募はこちら（主催者案内ウェブサイトが開きます）

ディナーメニューのご案内

シェフおすすめ料理

石川県産鮮魚と春野菜のフリット　トリュフとレモラータソース

シェフ特製ローストビーフ

その他のメニュー例

オードブル: 若鶏と金沢白糀の低温調理　オレンジ香るマオンソース、パーナ貝の福正宗　純米吟醸マリネ　石川県産野菜のビナグレッタソース、能登豚の冷製ローストポーク　エッグコンフィとヤマト味噌玄米甘酒のヴィネグレット、カツオの炙り　ヤマチ醤油の柚子ポン酢を使ったアーモンドソース　など
デリ: 海老と菜の花のキッシュ、魚介のエスカベッシュ　グレープフルーツ風味、ホタルイカと新玉葱の冷たいポタージュなど
サラダ: 彩フレッシュサラダ、NOTO高農園さん＆小松西田農園さんのお野菜ほか
お魚料理: 鰆とあさりのマリニエール　福正宗・純米吟醸酒風味、サーモンとプティポワフランセーズ　シャンティ・シトロンソース
お肉料理: 牛バラ肉の柱侯醤煮込み、豚バラ肉と福光屋三年熟成　福みりんのプティ・サレなど
パスタ料理: 春キャベツとベーコンのレモンペペロンチーノ
ピザ: 生ハムとアスパラガスのピッツァ　バジル風味
NEW キッズコーナー: 唐揚げ、フライドポテト、海老フライ、タコ焼き、焼きそば
その他: 点心、能登豚のキーマカレー、本日のラーメン、スープ、味噌汁、ごはん（ひゃくまん穀）
デザート: 福光屋シルキー糀甘酒と苺のベイクドチーズケーキ、チョコレートファウンテン、ホテルメイドパティスリーバリエ、ソフトクリーム

飲み放題プラン

お1人様より承ります。

料金: ドリンク飲み放題（全20種）　　お1人様￥2,900
飲み放題メニュー: ＜アルコール 15種＞
生ビール3種（スーパードライ、マルエフ、黒生）／瓶ビール／スパークリングワイン／焼酎（麦、芋）／ハイボール／サワー4種（レモン、ピーチ、梅、巨峰）／カクテル（ジントニック・カシスソーダ・モスコミュール）
＜ノンアルコール 5種＞
アサヒドライゼロ／スパークリングワイン（シャルドネスパークリングテイスト）／ハイボール（ハイボールテイスト）／サワー（レモンサワーテイスト）／カクテル（カシスオレンジテイスト）
■ご案内■: 仕入れ状況・メーカー都合により、一部商品は予告なく変更またはご提供できない場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます

【ディナーブッフェ限定ご宴会プラン（120分）】

（ディナーブッフェ+ドリンク20種飲み放題）

期間: 期間中の金曜～日曜、祝日
時間: 5:30p.m.〜9:00p.m.（最終入店 8:30p.m.）
内容: ディナーブッフェ（ソフトドリンクバー付き）＋ 120分ドリンク飲み放題
料金: 120分　アルコールフリーフロー付き　
大人（13歳以上）・シニア（65歳以上）共通　特別料金￥7,500　（他の割引との併用不可）
飲み放題メニュー: ＜アルコール 15種＞
生ビール3種（スーパードライ、マルエフ、黒生）／瓶ビール／スパークリングワイン／焼酎（麦、芋）／ハイボール／サワー4種（レモン、ピーチ、梅、巨峰）／カクテル（ジントニック・カシスソーダ・モスコミュール）
＜ノンアルコール 5種＞
アサヒドライゼロ／スパークリングワイン（シャルドネスパークリングテイスト）／ハイボール（ハイボールテイスト）／サワー（レモンサワーテイスト）／カクテル（カシスオレンジテイスト）
■ご案内■: 仕入れ状況・メーカー都合により、一部商品は予告なく変更またはご提供できない場合がございます。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます