金沢で本格中国料理をお求めなら中国料理 花梨|本格中国料理を
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広東料理を中心に逸品の数々を取り揃えています。
「花梨」では本格的な広東料理を中心に、オリジナリティあふれる逸品の数々を取り揃えています。
新しい感覚に彩られた室内は円卓、テーブル、個室がゆったりと配置され、本場の味覚をなごやかな雰囲気の中でご賞味いただけます。
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ご提供時間
11:30a.m.~2:30p.m.(L.O.2:00p.m.)
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.~3:00p.m.(L.O.2:30p.m.)

加賀野菜フェア <花梨 彩菜ランチ>
フードピア金沢2026協賛事業 <金澤八家 共同企画>
第16回金沢ホテルランチスタンプラリー 加賀野菜フェア 参画メニュー
石川・金沢の風土が育んだ加賀野菜を、中国料理 花梨 大野調理長が地元食材の魅力を丁寧に引き出してアレンジした、彩りと技で楽しむ期間限定ランチです。
冬から春へと移ろう季節に、身体にやさしく、心満たされるひとときをお届けします。
- 期間
- 2026.2.1(日)〜3.31(火)
*3.8(日)〜11(水)ホテル休館日を除く
詳しくは休館のお知らせをご確認ください。 - 料金
- お一人様 ¥3,000
【 特典 】
お食事をされた方より合計12組様に、抽選で素敵な賞品をプレゼント! 期間中、各施設で対象ランチをお召し上がりいただいた方には、1カ所につき1つスタンプを押印します。スタンプ台紙は各店舗にてご用意しております。
<加賀野菜フェア 参画ホテル>
ANAクラウンプラザホテル金沢 中国料理 花梨/ANAホリデイ・イン 金沢スカイ オールデイダイニング KENROKU/金沢彩の庭ホテル 朝餉処/金沢ニューグランドホテル 中国料理 犀江/ホテル金沢 DINING TSUZUMI /ホテル日航金沢 オールデイダイニング ザ・ガーデンハウス
メニュー
サラダ
スープ
点心(*金沢春菊と海老のシュウマイ ほか2品)
牛肉と*加賀れんこんの炒め 三種の味わい ― 炒め・れんこん餅・チップス ―
*五郎島金時のおかゆ
杏仁豆腐
*印の野菜が「加賀野菜」です。「加賀野菜」についてはこちらをご覧ください。
![[3月、4月]ランチコース“健美”](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/10/Karin-Kenbi_RGB.jpeg)
メニュー
花梨特製前菜
春野菜と花生麩と蟹肉のすましスープ
むき海老と豆腐の煮込み 翡翠仕立て
白身魚の香り蒸し、青海苔ソース
桜えび風味のチャーシュー炒飯
杏仁豆腐と小菓子
![[3月、4月]ランチコース “鳳梨”](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/10/Karin-Ohrin_RGB.jpeg)
メニュー
花梨特製前菜
蟹肉と青海苔のスープ
むき海老と春野菜の炒め
イカと魚のチリソース
加賀れんこんと牛肉の炒め
ホタルイカとチャーシュー入りチャーハン
デザート盛り合わせプレート

メニュー
旬のサラダ
8品から1品選べるメイン料理
小皿料理[日替わり]
本日の点心
ご飯、スープ、お漬物
杏仁豆腐
コーヒー
牛肉とピーマンの細切り炒め
イカと野菜の塩味炒め
マーボー豆腐
海老と玉子の炒め
鶏もも肉の揚げ物 油淋ソースかけ
海老のチリソース
豚肉とキャベツの唐辛子味噌炒め
豚肉の甘酢ソース(酢豚)
![[平日限定]梨ランチ](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2024/08/Karin-Lunch-Nashi.jpeg)
メニュー
旬のサラダ
8品から1品選べるメイン料理
ご飯、スープ、お漬物
杏仁豆腐
牛肉とピーマンの細切り炒め
イカと野菜の塩味炒め
マーボー豆腐
海老と玉子の炒め
鶏もも肉の揚げ物 油淋ソースかけ
海老のチリソース
豚肉とキャベツの唐辛子味噌炒め
豚肉の甘酢ソース(酢豚)
ご提供時間
5:30p.m.(土曜、日曜、祝日 5:00p.m.)~9:00p.m.(L.O.8:30p.m.)
![要予約[日曜・祝日 限定]花梨 オーダー・ディナーブッフェ](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/04/Karin_MadamChina02.jpeg)
要予約[日曜・祝日 限定]花梨 オーダー・ディナーブッフェ
花梨厳選のおすすめ料理3品(本日の前菜盛り合わせ/北京ダック/あわびの煮込み)を最初にご提供。
その後は約50種の本格中国料理をお好きなだけお楽しみいただける、オーダースタイルのディナーブッフェです。
- 期間
- 〜2026.4.29(水)までの日曜・祝日限定
*3.8(日)〜11(水)ホテル休館日を除く
詳しくは休館のお知らせをご確認ください。 - 時間
- 最終入店 7:00p.m.
- 料金
- 90分オーダー制
大人(13歳以上) ¥9,000 7~12歳 ¥4,500 6歳以下 無料
※記載はお一人様料金です。お二人様より承ります。
※お料理のご注文はテーブル単位で承ります。
![[3月、4月]近江町市場 × 花梨 コラボ 特別コース〈花梨〉](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/10/Karin-Karin_RGB.jpeg)
メニュー
近江町市場の彩り前菜盛り合わせ 市場直送の旬の恵みをひと皿に
蟹肉と海燕の巣と青海苔の滋味スープ
大松水産より鰆と春野菜のサクサク香り揚げ
大松水産より鯛と蓮根餅の豆鼓蒸し
能登牛と五郎島金時のXOソース仕立て
大松水産よりホタルイカと春野菜のあんかけチャーハン
本日のデザートプレート
※事前のご予約でランチタイムでもご提供いたします。
![[3月、4月]ディナーコース“楊桃”](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/10/北京ダック.jpg)
メニュー
特製前菜盛り合わせ
海燕の巣とキヌガサ茸入り蒸しスープ
北京ダック2種
ロブスターと春野菜の煮込み
牛フィレ肉のXO醤炒め
あわびとホタルイカと春野菜のあんかけ
デザート盛り合わせプレート
※事前のご予約でランチタイムでもご提供いたします。
![[3月、4月]【3日前までの要予約】ディナーコース“火龍果”](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2024/12/karin-hiryuka.jpg)
メニュー
特製前菜盛り合わせ
山海の珍味入り蒸しスープ
本日の海鮮と季節野菜の炒め
ロブスターの薬膳風煮込み
希少きのこと牛フィレの炒め
あわびとホタルイカと春野菜のあんかけチャーハン
デザート盛り合わせプレート
ご提供時間
ランチ 11:30a.m.~2:30p.m.(L.O.2:00p.m.)
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.~3:00p.m.(L.O.2:30p.m.)
ディナー 5:30p.m.(土曜、日曜、祝日 5:00p.m.)~9:00p.m.(L.O.8:30p.m.)

キャラメルウォールナッツ(くるみの飴炊き)
サクッとした食感とほんのり感じる甘さでお茶やコーヒー、お酒にも合う中国料理のお菓子。たんぱく質、ビタミンやミネラルがたっぷりで老若男女に好まれるおいしさです。ちょっとした贈り物やご自宅へのお土産に最適です。
- 料金
- ¥1,000
◎中国料理 花梨 店頭にて販売しております。
ご提供時間
ランチ 11:30a.m.~2:30p.m.(L.O.2:00p.m.)
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.~3:00p.m.(L.O.2:30p.m.)
ディナー 5:30p.m.(土曜、日曜、祝日 5:00p.m.)~9:00p.m.(L.O.8:30p.m.)

ご家族や小グループのご宴会におすすめ
ご宴会に最適な、本格中国料理のコースメニューに飲み放題が付いたおトクな宴会プラン。ご家族で、ご友人で、職場のお仲間で、中国料理の卓を囲む宴会はいかがですか。個室をご用意いたします(室料無料)。
- 人数
- 5~50名様まで(個室3室)
[2月]宴会プランメニュー
- 満喫プラン(8品) ¥7,000
- 花梨 特製前菜盛り合わせ
干し貝柱とエノキ入り青海苔のとろみスープ
春巻きと唐揚げの盛り合わせ
豚肉、キクラゲ、玉子の辛味炒め
白身魚の葱生姜風味ナンプラーソース
マーボー豆腐
チャーシュー入りチャーハン
花梨オリジナル シンプル杏仁豆腐 - 納得プラン(8品) ¥8,500
- 花梨 特製前菜盛り合わせ
蟹肉入り青海苔のとろみスープ
鶏肉のオーブン焼き サワーソース
豚肉、キクラゲ、玉子の辛味炒め
むき海老のチリソース
ニラ入りマーボー豆腐
チャーシューと季節野菜入りチャーハン
花梨オリジナル シンプル杏仁豆腐 - 贅沢プラン(8品) ¥10,000
- 花梨 特製前菜盛り合わせ
蟹肉と干し貝柱、海苔入りとろみスープ
細切り牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
白身魚のXO醤蒸し 温野菜添え
大むき海老のチリソース
ニラ入りマーボー豆腐
小柱、アサリ、貝柱入りチャーハン
本日のデザート盛り合わせ
[3月、4月]宴会プランメニュー
- 満喫プラン(8品) ¥7,000
- 花梨特製三種前菜盛り合わせ
野菜のトマトクリーム風味スープ
春巻き と 唐揚げの盛り合わせ
豚肉、木耳、玉子の炒め
白身魚の葱生姜風味ナンプラーソース
山椒香るマーボー豆腐
チャーシュー入りチャーハン
花梨オリジナル シンプル杏仁豆腐 - 納得プラン(8品) ¥8,500
- 本日の冷菜四種盛り合わせ
蟹肉と白きくらげのとろみスープ
鶏もも肉の油淋ソース
豚肉・木耳・玉子の炒め
ぷりぷりむき海老のチリソース チーズ風味
ニラ入りマーボー豆腐
チャーシューと季節野菜入りチャーハン
花梨オリジナル シンプル杏仁豆腐 - 贅沢プラン(8品) ¥10,000
- 本日の冷菜盛り合わせ
蟹肉と干し貝柱、白きくらげのとろみスープ
細切り牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め
白身魚のXO醤蒸し 温野菜添え
大むき海老のチリソース
ニラ入りマーボー豆腐
干し貝柱と浅利入りチャーハン
本日のデザート盛り合わせ
飲み放題メニュー(120分)
ビール/中国酒(3年)/焼酎 /果実酒 /ワイン/ウイスキー/ ソフトドリンク
※プラス¥500で日本酒を追加。さらに、中国酒は5年ものをご用意いたします。
※飲み放題の120分を超えた場合、利用分の実数を計上させていただきます。
お料理のみのプランもございます。まずはお気軽にお問い合わせ・ご相談ください。

中国料理 花梨 ご会食プラン「彩花(さいか)」
3〜10名様<要事前予約>
少しずつ、華やかに。
いろいろな中国料理を少しずつ盛り付けた、色彩豊かなお花のような蒸籠料理を中心に、点心からデザートまでお楽しみいただける、少人数グループでのご利用に最適なご会食プラン。
種類豊富な果実酒や中国茶まで飲み放題です。話が弾む、華やかで心地よいひとときを中国料理 花梨でお過ごしください。
- 期間
- 2026.2.1(日)〜4.30(木)
*3.8(日)〜11(水)ホテル休館日を除く
詳しくは休館のお知らせをご確認ください。 - 時間
- 11:30a.m.~2:30p.m.(L.O. 2:00p.m.)
5:30p.m. ~ 9:00p.m.(L.O. 8:30p.m.)
土曜・日曜・祝日 5:00p.m. ~ 9:00p.m.(L.O. 8:30p.m.) - 料金
- お一人様 ¥6,500
- 内容
- 蒸籠料理、点心、サラダ、スープ、チャーハン、デザート + 「彩花」専用ドリンク 120分 飲み放題
飲み放題メニュー(全19種)
ビール / ノンアルコールビール / 紹興酒 / 果実酒 4種 / 中国茶2種 / ノンアルコール梅酒 / レモンサワー / ハイボール / ワイン赤白 / ソフトドリンク5種

お誕生日の前後1週間内にレストランをご予約の上ご利用いただくと、バースデイケーキを特別価格でご提供いたします。ホテルレストランで素敵なお誕生日のひと時をお過ごしください。
特典内容
バースデイケーキを特別価格でご提供。
3号(9cm) ¥1,000
4号(12cm) ¥1,500
※バースデイケーキ特別価格対象期間:2023.6.1(木)~
ご利用条件
・お一人様 お料理料金 ¥3,000以上ご利用時に適用させていただきます。
・お誕生日前後1週間内のご利用。(3日前までの要予約)
対象レストラン
1FL. カスケイド ダイニング
2FL. 中国料理 花梨
5FL. 日本料理 雲海
19FL. 鉄板焼 加賀
ハッピーバースデイプランは各レストランでご利用日の3日前までにご予約ください。

中国料理 花梨 偲ぶ会プラン
ご法要のご会食にふさわしいコース料理。お客様をゆったりお招きいただける個室(要予約)をご用意いたしております。
※メニューは精進料理ではございません。ご了承ください。
※20名様以上のご利用時には宴会場をご用意いたします。
※お飲物はご予算とご希望に合わせてご用意いたします。
遠方からご出席のお客様のご宿泊も承ります。まずはお気軽にお問い合わせ・ご相談ください。
※記載の料金にはすべて税金、サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※入荷状況により使用する食材が変更となる場合がございます。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、当レストランで提供する料理の原材料に関するご質問はスタッフへお尋ねください。
個室
PRIVATE ROOMS

個室「翡翠(ひすい)」「珊瑚(さんご)」
落ち着いたインテリアに囲まれたプライベートな雰囲気の個室です。少人数様のご会合をはじめ、ご家族お揃いでのお食事会など、花梨自慢の香港スタイルで最新の本格広東料理をごゆっくりお楽しみください。
定員 (一室) 各10名様 (二室続き) 20名様
人数 5名様より

個室「琥珀(こはく)」
より個室感を大切にした、シンプルながらもスタイリッシュな空間でいただく広東料理は、格別な味わいとなるはずです。両家の末長いご縁を寿ぐご結納お食事会場としても最適です。
定員 14名様
人数 8名様より

多目的ルーム「セラヴィ」
人気の「花梨」の味覚はそのままに、ゆったりとしたスペースでのご宴会はいかがでしょうか。優雅なインテリアで人気の「セラヴィ」では、各種ご会合はもちろんウェディングパーティーなどのリクエストにも充分お応えいたします。
定員 50名様

中国調理長 大野 昌久(おおの よしひさ)
富山県出身。
1991年に料理の道へ進み、金沢・成田の全日空ホテル(現ANAクラウンプラザホテル)や、全国のロイヤルホテルで経験を積み、中国調理部門のレストランチーフを歴任。確かな腕前と感性を培ってきた。
2000年代以降は売上管理・人材育成などマネジメントにも携わり、17年からは富山調理製菓専門学校や県立高校にて教壇にも立ち、次世代の料理人の育成にも尽力し、その手腕を発揮している。
これまでに全日本中国料理コンクールで肉料理部門銅賞・デザート部門銀賞を受賞。さらに「ヨーロッパワインを楽しむ中国料理コンクール」ではマイスターに選出されるなど高い評価を受けている。
22年7月ANAクラウンプラザホテル金沢 中国調理副調理長。25年8月中国調理長に就任。
「非日常のなかで、安心できる美味しさを」。そんな想いを胸に、四季折々の素材を生かした心あたたまる一皿を届けている。“金沢×中華×教育”——この土地だからこそ生まれる、新しい食のかたちへの創造に期待されている。
レストラン情報
RESTAURANT INFORMATION
- 店名
- 中国料理 花梨
- 階層
- 2FL.
- 営業時間
- 11:30a.m.~2:30p.m.(L.O.2:00p.m.)
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.~3:00p.m.(L.O.2:30p.m.)
5:30p.m.(土曜、日曜、祝日 5:00p.m.)~9:00p.m.(L.O.8:30p.m.)
*営業日はこちらをご覧ください。 - 席数
- 80席
- 個室
- あり 3室
- 貸切
- 不可
- 決済
- キャッシュレス決済可
- 駐車場
- ご利用¥3,000以上につき1台 2時間分の無料駐車サービス
- ご予約
- オンライン予約 T 076-224-9804
- 備考
- 全席禁煙
- 宿泊予約
- レストラン予約


![[3、4月]おすすめ季節の一品料理](https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/_cms/wp-content/uploads/2025/10/Karin-Osusume_RGB.jpeg)
