最高級肉のランチとディナー鉄板焼 加賀

重要なお知らせ

特選牛と北陸の山海の幸を目の前で調理いたします。

遠く能登半島や日本海を望み、加賀百万石の美しい夜景を見下ろすトップフロア19階にあります鉄板焼 加賀 では、最高級の特選牛と北陸の新鮮な海の幸山の幸をシェフの手さばきも鮮やかに、皆様の前で調理いたします。
最高の展望をご覧いただきながら、最高の味わいをお楽しみください。

おすすめ情報
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ご提供時間
平日 11:30a.m.～2:30p.m.（L.O.2:00p.m.）
土曜、日曜、祝日 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.）

近江町市場 × 加賀 コラボ　能登牛ランチコース

近江町市場 × 加賀 コラボ　能登牛ランチコース

近江町市場で最も老舗の精肉店「天狗中田」の能登牛を厳選。うま味成分のオレイン酸を豊富に含み、きめ細やかな肉質と脂の良さを活かした石川が誇るブランド牛「能登牛」をご堪能いただけるランチコース。（全7品）

期間
〜2026.12.31（木）
料金
￥8,500
オンライン予約

メニュー

本日前菜２種盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
＊A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯※　味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー


＊A5 能登牛 プレミアムフィレへプラス￥3,000で変更いただけます。
※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

［5月、6月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

［5月、6月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

シェフ特製の創作料理とステーキが楽しめる、贅沢でお得なランチコース。（全9品）

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
￥5,500
オンライン予約

本日の前菜2種盛り合わせ
本日のスープ
白身魚のポワレ サルサベルデソース ラタトゥイユとともに
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
US産フィレ（80g）  または　US産サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
ティラミスのアイス添え
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへ￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

［7月、8月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

［7月、8月］季節の創作鉄板コース　彩（IRODORI）

シェフ特製の創作料理とステーキが楽しめる、贅沢でお得なランチコース。（全9品）

期間
2026.7.1（水）〜8.31（月）
料金
￥5,500
オンライン予約

本日の前菜2種盛り合わせ
本日のスープ
スズキのポワレ アジアンソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
＊US産フィレ（80g）
※ご飯　味噌椀　香の物
マンゴーとナタデココのココナッツミルクソース
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへ￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへ￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

加賀ランチ（のどぐろと黒毛和種）

加賀ランチ（のどぐろと黒毛和種）

日本海の恵みの「のどぐろ」とお肉を堪能いただけるランチコース。（全7品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥6,500
オンライン予約

メニュー

先付
のどぐろ鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A3黒毛和種フィレ（80g）  または　A3黒毛和種サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

ステーキランチ

ステーキランチ

シンプルにお肉をお楽しみいただけるランチコース。焼き野菜では、石川の旬の恵みと金沢伝統の生麩をお楽しみいただけます。（全7品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥4,000
オンライン予約

メニュー

［6月］
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と白山堅とうふと生麩の鉄板焼
＊US産フィレ（80g）  または　US産サーロイン（100g）
ご飯、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

［7月・8月］
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と白山堅とうふと生麩の鉄板焼
＊US産フィレ（80g） 
ご飯、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥5,000で変更いただけます。

能登応援　【平日限定】能登牛らむいちステーキランチ

能登応援　【平日限定】能登牛らむいちステーキランチ

比較的やわらかくあっさりとした赤身肉「らむいち」を能登牛でお楽しみいただけます（全5品）

期間
〜2026.8.31（月）の平日のみ
料金
￥3,500
オンライン予約

メニュー

季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
能登牛らむいち（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

ソムリエ 神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

ソムリエ 神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

北陸の自然が育んだワインを、ソムリエ神谷が厳選。
石川・富山・福井、三県それぞれのテロワールを、一杯ごとにお楽しみいただけます。

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
グラス ¥1,300 ／ ボトル￥7,800
内容
石川県産　能登ワイン ヤマソーヴィニヨン（赤）
富山県産　わるだくみ（やまふじブドウ園　赤　マスカットベリーA　メルロー）
福井県産　D‐Style（白山ワイナリー　白　甲州　ヤマブラン）
オンライン予約 詳しくはこちら

ご提供時間
5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

［5月、6月］近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

［5月、6月］近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

近江町市場で最も老舗の精肉店「天狗中田」の能登牛を厳選。うま味成分のオレイン酸を豊富に含み、きめ細やかな肉質と脂の良さを活かした石川が誇るブランド牛「能登牛」をご堪能いただけます。合わせて鉄板で丁寧に焼き上げる海鮮料理をご堪能いただける特別コースです。（全9品）

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
￥17,000
オンライン予約

メニュー

先付
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
アマダイのポワレ加賀太キュウリソース パルメザンのチュイル添え
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

[7月、8月] 近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

[7月、8月] 近江町市場×加賀 コラボ　能登牛ディナーコース

近江町市場の老舗「天狗中田」厳選で石川が誇るブランド牛「能登牛」を、旬の海鮮や加賀・能登野菜とともに堪能。のどぐろや鉄板焼、夏の彩り前菜からデザートまで味わえる贅沢な特別コースです。（全9品）

期間
2026.7.1（水）〜8.31（月）
料金
￥17,000
オンライン予約

メニュー

先付
本日前菜3種盛り合わせ
のどぐろのソテー　大葉のジェノベーゼ風ソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼　
＊A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯 または ガーリックライス　味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

＊A5能登牛プレミアムフィレ（80g）へプラス￥3,000で変更いただけます。

石川の里山里海と加賀百万石の食材を愉しむ　特選シャトーブリアンディナー〈輝〉

石川の里山里海と加賀百万石の食材を愉しむ　特選シャトーブリアンディナー〈輝〉

高級海鮮に、シャトーブリアン100ｇと質、量ともに鉄板焼を存分に堪能いただける極上のコースが登場。特別な方と特別なご会食におすすめです。（9品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥25,000
オンライン予約

メニュー

［6月］
カプレーゼ
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
黒あわびの鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種シャトーブリアン（100g）
ご飯 または ガーリックライス
味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

［7月、8月］
汲み上げ湯葉とじゅんさい
うなぎと夏野菜のゼリー寄せ
黒あわびの鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種シャトーブリアン（100g）
ご飯 または ガーリックライス
味噌椀　香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

加賀コース（のどぐろと厳選黒毛和種）

加賀コース（のどぐろと厳選黒毛和種）

日本海が誇る「のどぐろ」を厳選された黒毛和種とともにご堪能ください。鉄板焼の贅沢な喜びと味わいを感じていただけるコースです。（全9品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥14,000
オンライン予約

メニュー

先付
本日の3種前菜盛り合わせ
のどぐろの鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）  または　A5黒毛和種サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

［〜2026.6.30（火）］〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

［〜2026.6.30（火）］〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

［〜2026.6.30（火）］〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

記念日などお二人ための特別な日におすすめ。シェフが趣向を凝らしたスペシャルディナー（全10品）

期間
〜2026.6.30（火）
料金
お二人様　￥32,000
オンライン予約

メニュー
乾杯ドリンク（生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルコールよりお選びいただけます）

［5月、6月］
カプレーゼ
鯛のコブ〆カルパッチョ バルサミコとボッタルガの香り
本日のスープ
蝦夷あわび　ホタテ ラングスティーヌ のサルモリッリオソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）（お二人で）
ご飯 または ガーリックライス　味噌椀　香の物
鉄板で仕上げるクレープシュゼット
コーヒー

◎お二人様より承ります。

 

［7月、8月］〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

［7月、8月］〜鉄板キュイジーヌ〜　アニバーサリーコース

記念日やプロポーズなど、特別な瞬間にふさわしいアニバーサリーコース。
シェフの技が冴えるコースの締めくくりには、鉄板で仕上げるデザートをご用意。
お二人の思い出に残るディナータイムをお楽しみいただけます。

期間
2026.7.1（水）〜8.31（月）
料金
お二人様　￥32,000
オンライン予約

メニュー
乾杯ドリンク（生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルコールよりお選びいただけます）

メニュー

汲み上げ湯葉とじゅんさい
うなぎと夏野菜のゼリー寄せ
本日のスープ　
オマール海老の鉄板焼　パッションフルーツ香るVin Blancソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）（お二人で）
ご飯 または ガーリックライス
味噌椀　香の物
鉄板で仕上げるワッフル　ベリーソース、ラム酒の香り
コーヒー

◎お二人様より承ります。

友禅流しコース（国産黒毛和種）

友禅流しコース（国産黒毛和種）

黒毛和種をメインとしたスタンダードコース。（全8品）

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
料金
￥10,000
オンライン予約

メニュー

先付
本日の3種前菜盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬野菜と生麩、白山堅とうふの鉄板焼
＊A3黒毛和種 フィレ（80g） または　サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート～旬のフルーツとムース、アイスを一皿に～
コーヒー

＊A5 黒毛和種 フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

ソムリエ神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

ソムリエ神谷セレクション　〜北陸ワイン紀行〜

北陸の自然が育んだワインを、ソムリエ神谷が厳選。
石川・富山・福井、三県それぞれのテロワールを、一杯ごとにお楽しみいただけます。

期間
2026.5.1（金）〜6.30（火）
料金
グラス ¥1,300／ボトル￥7,800
内容
石川県産　能登ワイン ヤマソーヴィニヨン（赤）
富山県産　わるだくみ（やまふじブドウ園　赤　マスカットベリーA　メルロー）
福井県産　D‐Style（白山ワイナリー　白　甲州　ヤマブラン）
オンライン予約 詳しくはこちら

ご提供時間
11:30a.m.～2:30p.m.、5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

アラカルトメニュー

アラカルトメニュー

シェフ厳選のアラカルトメニューをご用意。人気のシメパフェもございます。

期間
通年（＊お正月期間を除きます）
オンライン予約
季節のお魚
一切　￥2,500
のどぐろの鉄板焼
一切　￥3,500
活オマール海老
一尾　￥12,000
活蝦夷あわび
一個　￥4,000
活あわび（要予約）
一個 （時価） ￥12,000～
ガーリックライス（コースから変更）
￥800
加賀特製シメパフェ　抹茶／苺（コースから変更）
￥1,300

ご提供時間
11:30a.m.～2:30p.m.、5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ アニバーサリープラン

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ アニバーサリープラン

ご結婚記念日やお誕生日など、大切な記念日の前後1週間に。
レストランをご予約のうえご利用いただくと、アニバーサリーケーキを特別料金でご提供いたします。

期間
2026.5.1（金）〜通年
料金
お一人様 お料理料金￥3,000～
T 076-224-9806 詳しくはこちら

特別料金
アニバーサリーケーキを特別料金でご提供いたします。

ご希望のケーキサイズをお選びください。
3号（9cm）　 ￥1,000
4号（12cm）　￥1,500

ご利用条件
・お一人様 お料理料金￥3,000以上のご予約にてご用意いたします。
・記念日前後1週間内のご利用とさせていただきます。
・3日前までにご予約ください。

対象レストラン
1FL. カスケイド ダイニング
2FL. 中国料理 花梨
5FL. 日本料理 雲海
19FL. 鉄板焼 加賀

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ セレブレートプラン

【3日前までの要予約】＜レストラン共通＞ セレブレートプラン

ご結婚記念日やお誕生日など、大切な記念日の前後1週間に。
レストランをご予約のうえご利用いただくと、アニバーサリーケーキに加え、スパークリングワインとプリザーブドフラワーを特別料金でご用意いたします。

期間
2026.5.1（金）〜通年
料金
お一人様 お料理料金￥3,000〜
T 076-224-9805 詳しくはこちら

内容
乾杯用スパークリングワイン（グラス2杯）、ケーキ（3号 または 4号）、プリザーブドフラワー

3号（9cm）　 ￥3,500
4号（12cm）　￥4,000

ご利用条件
・お一人様 お料理料金￥3,000以上のご予約にてご用意いたします。
・記念日前後1週間内のご利用とさせていただきます。
・3日前までにご予約ください。

対象レストラン
1FL. カスケイド ダイニング
2FL. 中国料理 花梨
5FL. 日本料理 雲海
19FL. 鉄板焼 加賀

※記載の料金にはすべて税金、サービス料が含まれております。
※掲載の写真はイメージです。
※入荷状況により使用する食材が変更となる場合がございます。
※食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、当レストランで提供する料理の原材料に関するご質問はスタッフへお尋ねください。

シェフ　北村 隆（きたむら たかし）

富山県富山市出身。 大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、1991年大阪市内ホテルへ入社。95年金沢市内ホテルの鉄板焼レストランなどで研鑽を積み、2008年にANAクラウンプラザホテル金沢（当時 金沢全日空ホテル）へ入社。 鉄板焼 加賀、カスケイド ダイニング＆ラウンジのアシスタントシェフなど洋食部門を経て、20年4月より鉄板焼 加賀シェフに就任。 一般社団法人日本鉄板焼協会準師範（2019年11月取得）

レストラン情報
RESTAURANT INFORMATION

店名
鉄板焼 加賀
階層
19FL.
営業時間
11:30a.m.～2:30p.m.（L.O.2:00p.m.）
5:30p.m.（土曜、日曜、祝日5:00p.m.）～9:00p.m.（L.O.8:30p.m.）
＊営業日はこちらをご覧ください。
席数
22席
個室
なし
貸切
—
決済
キャッシュレス決済可
駐車場
ご利用￥3,000以上につき1台 2時間分の無料駐車サービス
ご予約
オンライン予約 T 076-224-9806
備考
全席禁煙
  • 宿泊予約
  • レストラン予約
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