最高級肉のランチとディナー鉄板焼 加賀

メニュー
シェフ特製前菜2種盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊ A4能登牛サーロイン（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

＊A5 能登牛 プレミアムフィレへプラス￥3,000で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛 フィレへプラス￥3,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

本日前菜2種盛り合わせ
スープ
鱈のムニエル　焦がしバターソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊US産フィレ（100g）または US産サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
フルーツのショコラフォンデュ
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥3,500で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

本日の前菜2種盛り合わせ
本日のスープ
いとよりと手長海老のポワレ ベルモットソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
US産フィレ（100g）または US産サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
わらび餅と抹茶アイス
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊US産フィレ（100g）または US産サーロイン（120g）
ご飯、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

＊A3 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥2,000で変更いただけます。
＊A5 黒毛和種フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A4 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥3,500で変更いただけます。

メニュー
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
能登牛らむいち（100g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

メニュー

先付
雲丹の冷製フラン 蟹のタルタル柚子風味
のどぐろの炙り焼　椎茸といしるのソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・ 能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
＊A4能登牛サーロイン（120ｇ）
ご飯　または　ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

＊A5能登牛プレミアムフィレへプラス￥3,000で変更いただけます。
＊A5ブランド牛フィレへプラス￥3,000で変更いただけます。

メニュー

シェフ特製前菜
マリネサーモンの炙りと秋のキノコ胡桃ソース
蝦夷鮑の鉄板焼 いしる風味のバターソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・ 能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
A4能登牛サーロイン（120g）
ご飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

メニュー

クリスマス ペアディナー Aコース　(全9品)
お二人様 ￥34,000

スペイン産生ハムとカッテージチーズ
フォアグラのポワレ ベリーソース
鮮魚の鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）
ご飯、味噌椀、香の物
クリスマスデザート
コーヒー

クリスマス ペアディナー Bコース　(全9品)
お二人様 ￥38,000

スペイン産生ハムとカッテージチーズ
フォアグラのポワレ ベリーソース
活オマール海老の鉄板焼（お一人様  半身）
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）
ご飯、味噌椀、香の物
クリスマスデザート
コーヒー

クリスマス ペアディナー Cコース　(全9品)
お二人様 ￥42,000

スペイン産生ハム
フォアグラのポワレ ベリーソース
活鮑の鉄板焼（お一人様  1個）
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼
A5黒毛和種フィレ（80g）とサーロイン（100g）
ご飯、味噌椀、香の物
クリスマスデザート
コーヒー

メニュー

［10月］
フォアグラのカナッペ
マリネサーモンの炙りと秋のキノコ胡桃ソース
黒えぞ鮑の鉄板焼き
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
特選ブランド牛フィレ（120g）
ご飯 または ガーリックライス　味噌椀　香の物
季節のデザート
コーヒー

［11、12月］
フォアグラのテリーヌ
雲丹の冷製フラン 蟹のタルタル柚子風味
黒鮑の鉄板焼
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
特選ブランド牛フィレ（120g）
ご飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

メニュー
乾杯ドリンク（生ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ノンアルコールよりお選びいただけます）

［10月］
先付け
こだわり前菜盛合わせ
マリネサーモンの炙りと秋のキノコの胡桃ソース
本日のスープ
のどぐろのポワレ 秋りんごとバルサミコのソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
特選ブランド牛フィレ（120g）
ご飯 または ガーリックライス、味噌椀、香の物
季節のデザート
コーヒー

◎お二人様より承ります。

［11月、12.26（金）〜31（水）］
　12.1（月）〜25（木）はクリスマスペアディナーをご用意しております。

先付
雲丹の冷製フラン 蟹のタルタル柚子風味
スープ
鮟鱇のポワレ 野菜のジェリエンヌ ビネグレットソース
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
A5黒毛和種シャトーブリアン200g（お二人で）
ご飯　または　ガーリックライス、味噌椀、香の物
アニバーサリーデザート
コーヒー

◎お二人様より承ります。

メニュー
先付
本日の3種前菜盛り合わせ
季節のフレッシュサラダ
加賀・能登の旬の野菜と生麩の鉄板焼き
＊A3黒毛和種 フィレ（100g）または　サーロイン（120g）
ご飯※、味噌椀、香の物
季節のアイスクリーム　フルーツ添え
コーヒー

＊A5 黒毛和種 フィレ または サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 能登牛サーロインへプラス￥3,500で変更いただけます。
＊A5 ブランド牛フィレへプラス￥5,000で変更いただけます。
＊A5 能登牛プレミアムフィレへプラス￥5,000で変更いただけます。

※お一人様プラス￥800で、ご飯を「ガーリックライス」に変更いただけます。

季節のお魚

一切　￥2,500

のどぐろの鉄板焼

一切　￥3,500

活オマール海老

一尾　￥12,000

活えぞ鮑

一個　￥4,000

活鮑（要予約）

一個 （時価） ￥12,000～

ガーリックライス（コースから変更）

￥800

加賀特製シメパフェ抹茶／苺（コースから変更）

￥1,300

お誕生日の前後1週間内にレストランをご予約の上ご利用いただくと、バースデイケーキを特別価格でご提供いたします。ホテルレストランで素敵なお誕生日のひと時をお過ごしください。

特典内容
バースデイケーキを特別価格でご提供。
3号（9cm）　 ￥1,000
4号（12cm）　￥1,500
※バースデイケーキ特別価格対象期間：2023.6.1（木）～

ご利用条件
・お一人様 お料理料金 ￥3,000以上ご利用時に適用させていただきます。
・お誕生日前後1週間内のご利用。（3日前までの要予約）

対象レストラン
1FL. カスケイド ダイニング
2FL. 中国料理 花梨
5FL. 日本料理 雲海
19FL. 鉄板焼 加賀

ハッピーバースデイプランは各レストランでご利用日の3日前までにご予約ください。