2024.5.11（土）～6.30（日） 土・日・祝日限定
彩り豊かな中国料理で和やかなひとときを。
要予約［土曜、日曜、祝日限定］
オーダーランチブッフェ “マダムチャイナ”
中国料理 花梨では52種よりお好きなメニューをお好きなだけお召し上がりいただける人気企画、オーダー制のランチブッフェ「マダムチャイナ」を開催いたします。和やかでおいしいひとときをお過ごしください。
| 期 間 | 2024.5.11（土）～6.30（日）の土曜、日曜、祝日限定 |
|---|---|
| 提供時間 | 11:30a.m.～3:00p.m.（2:30p.m.L.O.） |
| 会 場 | 2FL. 中国料理 花梨 |
| 料 金 | 90分オーダー制
大人（13歳以上）￥5,000
7～12歳￥2,500 6歳以下無料 |
※記載はお一人様料金です。お二人様より承ります。
お料理のご注文はテーブル単位で承ります。
※記載の料金には税金・サービス料が含まれております。
誠に勝手ながら、営業時間を変更させていただいております。詳しくは「レストラン＆バー営業変更のご案内」をご確認ください。
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佐藤 裕一（さとう ゆういち）
ANAクラウンプラザホテル金沢 中国調理長
埼玉県出身。1991年、東京全日空ホテル（現 ANAインターコンチネンタルホテル東京）入社。 中国料理「花梨」で調理人としてスタートを切る。99年、富山全日空ホテル（現 ANAクラウンプラザホテル富山）の開業に携わり中堅として腕を振るう。その後、2007年『ザ・ペニンシュラ東京』開業に伴い入社。中国料理レストラン 「ヘイフンテラス（起鳳臺）」で、09年10年のミシュラン一つ星連続獲得に貢献する。
12年5月、ANAクラウンプラザホテル金沢へ入社し、13年9月に中国調理副調理長に、15年5月に花梨調理長、18年4月に中国調理長に就任。
高級広東料理と北陸の食材を活かした独創性豊かな料理の創造に邁進している。
