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ANAクラウンプラザホテル金沢 × 福光屋 秋の美肌力アップセミナー&ランチのご案内

ANAクラウンプラザホテル金沢では、この秋、元パリコレモデルの坂井美穂さんが提唱するフレンチと薬膳を融合させた“フレンチ薬膳”にまつわるセミナー&ランチイベントを開催いたします。
家族の健康を願い、国際薬膳調理師の資格を取得された坂井さん。特別な生薬は使わず身近な食材でフレンチ風に仕上げる薬膳料理から美肌や健康を紐解くセミナーと、小石洋食調理長による坂井さん監修「秋の食材と美肌」ランチコースをお楽しみいただけます。

開 催9.30(日)
時 間セミナー 11:30a.m.〜
テーマ「美肌と食材」
ランチ 12:00p.m.〜
テーマ「秋の食材と美肌フレンチ」
会 場3FL. 中宴会場「瑞雲の間」
料 金お一人様 ¥5,000 ランチコース
定 員70名様 要予約

※記載の料金には、税金・サービス料が含まれております。


お料理メニュー

  • 前菜 〜明るく透明感のある肌へ〜
     旬の魚介と彩り野菜のリッチな美肌サラダ
  • スープ 〜細胞の力を引き上げ、ひとつ一つに潤いを与える〜
     ボタンエビのクリーミーなスープ ジャスミン豆腐とブルーベリー
  • 魚料理 〜肌の力を底上げし、血流を上げる〜
     軽くスモークした鮭 糀甘酒ソースと黒ごまクリーム
  • 肉料理 〜体を温め、秋風による乾燥を防ぐ〜
     仔羊のロースト はちみつ・タイムの香り  たかきびのガレット添え
  • デザート 〜肌にうるおいを与え、体内の未消化物を解消〜
     黒酢でコンポートした梨 豆乳のバニラアイス添え
  • パン 〜大人ニキビ対策 / 血を増やし艶やかな髪へ〜
     リンゴ入りハトムギバゲット / ひじきロールパン
  • コーヒー 〜リラックス効果、解酒毒〜
     自然栽培ブレンド 森のコーヒー
坂井美穂

坂井美穂 (さかい みほ)

国際薬膳調理師 / フレンチ薬膳プロデューサー

2006年拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案。
料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。

http://www.french-yakuzen.com/

小石幸一郎

小石幸一郎 (こいし こういちろう)
ANAクラウンプラザホテル金沢 洋食調理長

石川県出身。
地元金沢で料理人を志し1981年ホリデイ・イン金沢を皮切りに修行を重ね、1990年金沢全日空ホテル(現ANAクラウンプラザホテル金沢)に舞台を移しその腕を磨く。
2006年9月洋食調理長に就任。
現在、全日本司厨士協会石川県本部理事長。日本エスコフィエ協会理事。トック・ブランシェ国際倶楽部会員。


ご予約・お問い合わせ

「秋の美肌力アップセミナー&ランチ」に関する参加お申し込み・お問合せは、下記までお電話でお願いします。(10:00a.m.〜7:00p.m.)

tel Tel. 076-224-6140 宴会予約係


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