2021.11.1（月）～12.31（金） 1FL. カスケイド ラウンジ
前日までの要予約
石川生まれの花々が彩る、こころ華やぐアフタヌーンティーセット
フランス語で「石川のこころ」の意を持つ、ANAクラウンプラザホテル金沢オリジナルスイーツブランド「LE CŒUR D’ISHIKAWA（クール ド ISHIKAWA）」シリーズに、新しいアフタヌーンティーセット＜Flora～フローラ～＞が加わりました。
石川の食材を生かした美しいスイーツとセイボリーをとともに、中能登町の「あんがとう農園」による自然栽培・無農薬のエディブルフラワーをふんだんにあしらい華やかなアフタヌーンティーセットに仕上げました。
お飲み物はTWG teaのフレーバードティーやハーブ農園 ペザン（石川県河北郡津幡町）の自然栽培農法による石川産ハーブを使ったホテルオリジナルハーブティーなど、豊富なラインナップよりフリーフローでお楽しみいただけます。
| ご提供期間 | 2021.11.1（月）～12.31（金） ＊2021.12.18（土）～25（土）はご提供を休止させていただきます。 |
|---|---|
| ご提供時間 | 1:00p.m.～5:00p.m. |
| 料金 | お一人様 ￥3,000 前日までの要予約オンライン予約 |
| お飲み物 | フリーフロー |
| 会場 | 1FL. カスケイド ラウンジ |
※記載の料金には税金・サービス料が含まれております。
※掲載の写真は2名様分のイメージです。
メニュー
スイーツ＆セイボリー＆スコーン
グラスフルーツショートケーキ
金澤柚子みつクレームダンジュ
加賀しずくとベリーのジュレ
加賀棒茶のクレームブリュレ
能登塩ヨーグルトのアイスマカロン
秋星パリブレスト
加賀梅酒のチーズケーキモンブラン
ルビーロマン ボンボンショコラ
大野醤油フィナンシェ
３種のスフレシフォンケーキ
＜11.1（月）～12.31（金）＞
能登塩のキッシュ
鱈のブランダードサフラン風味 マカロン仕立て
ローストビーフ・ハーブ・フラワーのスモーブロー ＊
スモークサーモン・カラフル野菜・クリームチーズのスモーブロー ＊
五郎島金時スコーン
＊スモーブロー＝デンマークの伝統料理、オープンサンドウィッチの一種
ドリンクコレクション
コーヒー（アイス／ホット）
ティー（アイス／ホット）
ミルク（アイス／ホット）
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
加賀棒茶
TWGティーセレクション
＜TWG＞ナポレオンティー（キャラメルにバニラで香り付けしたティー）
＜TWG＞フルーツマウンテンティー（フルーツやドライフラワーをブレンドしたティー）
ハーブティーセレクション
＜ハーブ農園 ペザン＞製 ホテルオリジナルハーブティー
・ミニョン Mignon（レモングラス、ローゼル、スペアミント、いちご）
・カルム Calme（ローリエ、レモングラス、マロウブルー、柚子皮）
・ボヌール Bonheur（ローズマリー、カモミール、バラ）
＊メニューは予告なく変更となる場合がございます。
【エディブルフラワーについて】
＜あんがとう農園＞のエディブルフラワー
・季節に合わせ栽培されているエディブルフラワーが、クール ド ISHIKAWAアフタヌーンティーセット＜Flora～フローラ～＞のスイーツ＆セイボリーを鮮やかに彩ります。
＜あんがとう農園＞
能登の中能登町で、自然農法・有機栽培で多品種少数の野菜（野菜、ベビー＆マイクロリーフ、ハーブ、エディブルフラワー）を栽培。地球を愛し、地域を愛し、土を愛するをモットーに、土が本来持っている栄養力と野菜が持っている生命力を生かした野菜づくりに取りに組んでいる。伝統種、固定種中心に、年間300種類以上と品揃えの豊富さに加え品質の良さで、県内はもとより首都圏の料理人からの信頼も厚い。
https://angatounouen.com
【オリジナルハーブティーについて】
＜ハーブ農園 ぺザン＞製
農薬化学肥料不使用の畑（河北潟干拓地）で約20種のハーブを自然栽培する「ハーブ農園 ぺザン」。農業者と就労系障害福祉サービスの事業所、障害者本人と３者の農福連携を実現している。フリーズドライ製法で「香り」「美しさ」を閉じ込めた石川県産のハーブを原料に、ANAクラウンプラザホテル金沢のスイーツに合わせオリジナルブレンドのハーブティーを開発いただきました。貴重な石川生まれのハーブティーをお愉しみいただけます。
https://paysan.co.jp
■ホテルオリジナルハーブティー
・ミニョン Mignon（レモングラス、ローゼル、スペアミント、いちご）
・カルム Calme（ローリエ、レモングラス、マロウブルー、柚子皮）
・ボヌール Bonheur（ローズマリー、カモミール、バラ）
